西葫芦鱼子酱是通常在冬天收获的蔬菜混合物。 食谱中蔬菜的成分和数量可能会有所不同，并且其味道将获得新的风味。 除主要产品外，您还可以添加各种蔬菜和水果：苹果，蔬菜，辣椒，湿菜，西红柿和茄子。
选择你的食谱
您将需要
盐-2汤匙。 黑胡椒粉-1茶匙; 醋9％-2汤匙; 植物油-1杯; 糖-1汤匙; 番茄酱-2汤匙。 大蒜-2瓣; 洋葱-3个; 保加利亚胡椒-0.5公斤； 胡萝卜-0.5公斤; 西葫芦-2公斤
使用说明书
1个
南瓜鱼子酱的制备如下。 冲洗所有蔬菜，将它们去皮切成小块。 如果西葫芦很年轻，则不能剥落皮肤，也不能去除种子。 将洋葱切碎。 西葫芦，胡萝卜和辣椒穿过绞肉机。
2
将切碎的洋葱放入厚壁的宽锅中。 加入蔬菜混合物，小火煮沸。 不要忘记不断搅拌，以使南瓜鱼子酱不燃烧。 煮约一个小时。
3
胡椒粉和盐，加切碎的大蒜，番茄和糖。 搅拌煮20分钟。 然后倒入醋，混合并用西葫芦鱼子酱装满灭菌罐，然后将其卷起来。
4
然后将河岸中的南瓜鱼子酱颠倒过来，用毯子或毛巾包裹起来，使其完全冷却。
5
现在壁球鱼子酱已经准备就绪，冬天来临时，您可以将其用作独立的菜肴，搭配面包食用或作为各种配菜的补充。