牛肉是坚韧的肉。 为了使其准备好，它柔软，多汁且易于咀嚼，需要长时间烹饪。 但是，如果时间不多了怎么办？ 有几种方法可以比平常更快地煮牛肉。
选择你的食谱
您将需要
- -牛肉；
- -1-2个大洋葱；
- -植物油；
- -盐；
- -醋；
- -芥末；
- -高压锅。
使用说明书
1个
将半锅水倒入高温。 当水沸腾时，减少火焰，将牛肉浸入锅中。
2
如果您只需要肉并且不使用肉汤，则此方法非常适合。 它的汤看起来不那么芳香和美味，就好像您将肉倒入冷水并用低火烹饪时一样。
3
此外，如果牛肉没有完全煮熟，但切成小块，煮熟的速度将快几倍。 在这种情况下，可以在烹饪之前将肉在平底锅中的植物油中稍微炸一下。
4
牛肉可以在烹饪前腌制。 取1-2个大洋葱，具体取决于肉的量。 将它们磨碎，倒入一个深碗中。 加一点盐。
5
在一块牛肉上切小块。 将肉送入一碗洋葱。 撒上一点醋。 冷藏2-3小时。 然后从洋葱上除去肉，并根据需要的食谱烹饪。
6
洋葱成分可以用芥末代替。 拿起准备好的芥末酱，在所有面上涂上牛肉。 放置约半小时，然后在流水下冲洗干净。
7
如果您没有时间腌制肉，请在肉盘中加入1-2茶匙芥末酱。 因此，牛肉会变软，并且肉汤会获得不寻常的味道。 如果您不喜欢芥末味-不用担心，在烹饪过程中，味道和气味会消失。
8
如果在热处理之前用特殊的锤子或刀的反面将肉稍稍敲打，则在烹饪过程中肉会变软。
9
对牛肉菜肴使用高压锅。 有了它的帮助，任何烹饪的烹饪时间都减少了数倍。
有用的建议
购买牛肉时，请选择幼小的动物的肉。 它烹饪迅速，味道更鲜美。 如果产品在冰箱中，则在烹饪前将其除霜。 它还将帮助您更快地判牛肉。