牛肉可用于准备复杂的假期和日常菜肴。 为了使肉汁多汁，嫩，并且准备时间尽可能短，可以在装有各种添加剂的平底锅中炖肉或制作多汁的肉丸。 剩下的只是准备合适的配菜-午餐或晚餐的主菜已经准备好。
选择你的食谱
您将需要
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- 啤酒牛肉：
- 牛肉900克；
- 600毫升的黑啤酒；
- 一橙汁和热情；
- 3汤匙植物油；
- 30克黄油;
- 2汤匙面粉；
- 1茶匙盐；
- 0.5茶匙肉豆蔻;
- 2瓣大蒜;
- 2个大洋葱;
- 1茶匙红糖；
- 黑胡椒粉；
- 月桂叶。
- 自制汉堡包：
- 900克瘦牛肉；
- 2汤匙植物油；
- 盐
- 胡椒。
使用说明书
1个
啤酒中的牛肉具有非常不同寻常的细腻味道。 将里脊肉切成小块，并放入盐，胡椒粉，面粉和肉豆蔻粉的混合物中。 在锅中混合一半黄油和植物油，将一半肉块炸至褐色结皮。 将它们放在盘子上，将剩余的油倒入炖锅，然后炸第二部分牛肉。
2
在剩余的油中浸泡约5分钟，将传球者洋葱切成薄片的环和切碎的大蒜。 加入红糖，再将混合物放在火上一分钟，直到糖变成焦糖。
3
将肉放入炖锅中，加啤酒，加入橙汁，月桂叶和一半的皮。 将混合物煮沸，减少热量，将牛肉炖煮。 当肉变软时，加盐，加入胡椒粉和肉豆蔻，撒上剩余的皮。 将啤酒中的牛肉与烤或煮的土豆和蔬菜沙拉一起食用。
4
您还可以快速烹饪快餐的主菜-汉堡。 自制的牛肉饼三明治比您的餐厅更美味，更健康。 两次穿过绞肉机切肉机-腰部，臀部或肩blade骨下部。 盲目将四个厚的圆形肉饼。
5
在锅底较厚的锅中，加热植物油。 放出汉堡，两面炸三分钟。 不要点击肉饼，否则美味的果汁会从肉汁中流出来，并且肉会变干。 将汉堡包翻过来，撒上盐和胡椒粉。 如果您喜欢做得很好的肉，请将其放在锅中几分钟。
6
将芝麻圆面包切成两半。 在里面，放一片绿色沙拉和小馅饼。 为汉堡包配番茄酱，甜芥末酱，蔬菜和炸薯条。