有金黄酥脆外壳的金黄crucian。 真好吃！ 但是有些家庭主妇不喜欢煮鱼，因为它们需要清洗。 这很不方便-滑鱼从手中滑落，鳞片粘在手和脸上。 但是有几种方法可以极大地简化任务。
选择你的食谱
使用说明书
1个
尝试尽快清洁任何鱼类，包括cru鱼 ，最好是在捕获后立即进行。 如果无法加工the鱼，则将其包裹在保鲜膜中冷冻。 这样鱼的表面将不会冻结并保留水分，解冻后的鱼鳞将更易于清洁。
2
为防止鱼滑出您的手，请用第二把刀将其固定在切菜板上。 只需将其粘贴在尾巴的底部即可。 您也可以使用带有夹子的特殊板来固定鱼。 或戴上棉制的手套，将滑鲤鱼放进去就容易多了。
3
修剪鳍。 为此，使用剪刀更方便。 然后开始移去朝向头部的鳞片。 这可以用钝刀，叉子或专用的清洁鱼的装置来完成。 the鱼的鳞片很大，通常不易粘附在皮肤上，易于清洁。 剪尾巴。
4
冲洗刷过的cru，然后沿腹部切开一个切口。 拆下内部，但要小心胆囊。 如果胆汁溢出，则必须浸泡尸体，否则鱼会变得很苦。 去除the。 如果您不想煮整条鱼，请砍下头。
5
制作cru鱼汤或油炸。 如果您不立即煮鱼，则将其保存在用玻璃纸包裹的冰箱中。 这样可以防止鱼腥味散布到整个冰箱中。
有用的建议
要去除cru鱼的泥味，可将它们在稀盐溶液中浸泡一个小时。
如果在厨房里加工过鱼后闻起来很香，则用醋将水烧开，然后为房间通风。 或在锅中加热一些咖啡渣。
要去除碗中的腥味，请用加热的盐擦拭并用水冲洗。
清洁鱼后，用冷水和肥皂清洗手，刀和砧板。 这将完全消除异味。