今天，您可以品尝异国风味的地中海美食：蒸粗麦粉塞入羊肉，令您的客人大吃一惊。 蒸粗麦粉，蒸粗麦粉-一种马格里布或柏柏尔谷物的菜。 从粗面粉中准备蒸粗麦粉：用手将面粉在筛子中浸泡在面粉中将其卷起来。 该过程很耗时，但结果却令人惊讶-令人愉悦的细腻质地和吸收酱汁的能力使蒸粗麦粉出奇地美味。 谷物吸收了所有的香气，但其中没有多余的脂肪。
选择你的食谱
您将需要
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- 羊腿重达2.5公斤，
- 肝脏-100克
- 肥尾脂肪-100克，
- 硬奶酪-100克
- 萝卜-3个
- 香菜-2汤匙
- 食用油
- 蒸粗麦粉-1杯
- 干牛至-2汤匙。
- 盐
- 胡椒粉调味
使用说明书
1个
将洋葱切碎并在植物油中炸至透明。 冲洗肝脏，切成小块，用少量油煎3分钟。 不要煮过头的肝脏。 经过长时间的热处理，它变得坚韧无味。 结合肝脏和洋葱。
2
蒸粗麦粉通常作为半成品出售。 准备时，倒入沸水就足够了，用盖子将其紧紧盖住，静置5分钟。
切碎尾巴脂肪，绿色。
3
结合肝脏和洋葱，加入煮熟的蒸粗麦粉。 将肥尾脂肪，蔬菜，盐和胡椒粉放入其中，加0.5杯水。 用小火搅拌煮2-3分钟。
将奶酪切碎或磨碎，加入馅料，从火上移开并混合。 填充已准备就绪。
4
洗羊腿，切掉脂肪。 用餐巾擦干，切肉并制成一个口袋。 用填充物填充它，并用粗线包裹腿。 用植物油，盐，胡椒粉和牛至磨碎。
将其小心地用箔纸包起来，以使肉不会向任何地方看，然后在180°C的烤箱中烘烤1小时。 然后取出箔纸，再烘烤1小时。
对于配菜，最好提供新鲜蔬菜沙拉。
有用的建议
如果您没有尾巴脂肪，则可以用猪肉脂肪代替。