除了著名的蘑菇，黄蘑菇和蜂蜜蘑菇，还有其他鲜为人知的黑蘑菇。 他们的品种也很多。 这些是shitaki，syanga，muer等。例如，从muer蘑菇中，您可以烹饪沙拉，热菜甚至果冻。 我们有这样的蘑菇干卖。 在烹饪之前，必须先将它们浸泡。
选择你的食谱
您将需要
-
- 一袋黑蘑菇（干）；
- 几滴醋；
- 一头大洋葱（洋葱）；
- 50克植物油（任何）；
- 3瓣大蒜;
- 少许盐。
使用说明书
1个
从包装中取出蘑菇 ，并整理好。 仅保留产品完好无损。 放入锅中（也可以使用一个小锅）。 将干蘑菇倒入沸水，加入几滴醋，静置一两个小时。 当蘑菇的大小大大增加（大约6至8倍）并打开时，将水沥干并加盐。 浸泡时，应有足够的热水，因为即使是最小的蘑菇，也可以吸收200克水。
2
取一个大洋葱头并将其清洗干净。 用冷水洗净。 将油倒入平底锅（任何蔬菜均适用）。 放火烧。 将洋葱切成大块，放在预热的锅中。 炒洋葱（偶尔搅拌），直到出现轻微的脸红为止。
3
用水从锅中取出肿胀的蘑菇，放入漏勺中。 用冷水冲洗，然后放入碗中。 盐
4
从沸腾的油和洋葱中倒入煮熟的蘑菇。 研磨大蒜（您可以使用大蒜碎），然后将所有食物加入一碗蘑菇中。 充分混合，大蒜和洋葱应均匀地分布在产品的整个表面上。 将其放在桌上冷却一会儿。 待冷却后即可开始食用。
注意一下
如果您是初次尝试蘑菇，请分小部分进行，因为蘑菇会引起某些人的过敏。 孕妇是禁忌的，他们有许多活性酶会对孕妇的健康产生不利影响。
有用的建议
如果您仍然浸泡了蘑菇，请不要将其丢弃。 这样的蘑菇在寒冷的地方，例如在冰箱中，存放三天。 您只需要将它们放入一锅水中并盖上盖子即可。
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