芝士蛋糕是一种清淡，细腻而通风的甜点，受到了众多美食家的喜爱。 人们认为制作好的芝士蛋糕非常困难。 实际上，如果您遵循一些基本规则，那么烹饪这道精美的菜就没有什么复杂的了。 芝士蛋糕的食谱有很多变化，但是首先您可以尝试制作最简单的经典芝士蛋糕。
选择你的食谱
您将需要
-
- 200克高油曲奇饼干
- 600克奶油芝士
- 3个鸡蛋
- 150毫升奶油
- 150克糖或糖粉
- 香草精。
使用说明书
1个
芝士蛋糕被认为是非常令人讨厌的菜。 所有这些都是因为其准备工作有一些秘密，而情妇们常常忽略了这些秘密。 第一个秘密是正确选择产品。 首先，小心选择奶油芝士蛋糕。 您不应该购买已经被搅打过的奶酪-这种奶酪中的空气很少，因此您的奶酪蛋糕将变得不够好。 在煤饼中选择奶酪。 马斯卡彭奶酪或费城奶酪被认为是经典的芝士蛋糕。 对于起司蛋糕，请选择脆饼。 以国产品牌为例，“ Yubileinoe”饼干非常适合。
2
首先，准备芝士蛋糕的底座。 为此，请在搅拌机或绞肉机中研磨饼干。 将黄油融化并加入肝脏，充分混合直至均匀。 在烤盘中，将得到的面团均匀地铺好，并在模具的底部和墙壁上夯实。 将模具放入冰箱，开始准备馅料。
3
现在放在碗里，开始用糖搅打奶油芝士。 在继续搅拌的同时，将奶油，鸡蛋和香草糖逐渐添加到混合物中。 请勿过度搅拌-如果馅料中的空气过多，则芝士蛋糕的表面可能会形成裂纹。 最好使用打蛋器搅打，而不是搅拌器或搅拌器。
4
将填充物倒入基础模具中。 然后用两层箔纸包裹表格-这是必要的，这样在准备过程中水不会流入内部。 然后将芝士蛋糕锅放入较大的锅中，在其中倒入水，使其到达较小锅的两侧中间。
5
将烤箱预热至160度。 将模具放入其中，放置1.5小时。 之后，关闭烤箱，稍微打开门-让芝士蛋糕在那儿再呆一个小时。
6
将芝士蛋糕放在冰箱中几个小时。 之后，他将准备服务。
有用的建议
对于烘烤，请选择一种可拆卸的形式-从成品中取出成品甜点会更容易而又不破坏其质地。
向其中填充水的模具的直径应比芝士蛋糕模具的直径大5-7厘米。