家庭烹饪非常健康且美味。 但是有时您想要使熟悉的桌子多样化（例如，通过在菜单中包含餐厅级别的菜肴）。 您可以在厨师的水平上很好地烹饪沙拉，汤，热菜或甜点，您只需要掌握餐饮场所中使用的一些技巧即可。
选择你的食谱
使用说明书
1个
放弃定型观念。 餐厅的菜肴结合了不同寻常的成分和不同的口感，给人惊喜。 例如，厨师建议在碎鱼肉中加入少许蜂蜜，在罗宋汤中加入糖。 大胆尝试。 尝试在汤中加入香菜而不是欧芹，然后在酸奶油酱中加入少许咖喱-您将获得全新的风味。
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餐厅菜肴和自制菜肴之间的重要区别之一是广泛使用了各种调味料和香料。 了解风味。 不要使用现成的袋子和瓶子的混合物。 自己准备意大利面酱，改变牛排，汤或抓饭的香料集。
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使用专业食谱。 可以在餐馆老板的杂志和专业网站上找到它们。 如果您不懂这些术语，请阅读未来餐饮专家所学的书籍。 在这里您可以学到很多关于餐厅美食的原则。
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如果您喜欢在餐厅或咖啡馆用餐，请仔细阅读菜单中的食材清单。 在高级餐厅里，习惯与厨师沟通。 您可以邀请他到大厅，赞美成功的菜品，并寻求菜谱。 通常受宠若惊的厨师不会拒绝客人。 但是，请记住，他仍然可以保留一些秘密成分。
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那些希望认真学习餐厅美食并在家烹调高级菜肴的人应该报名参加业余厨师课程。 这样的类可以是短期的-以几个主类的形式，也可以是很长的类。 选择一门课程，不仅会教您如何用预先准备的食材做菜，而且还会教如何正确地准备产品。
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了解餐厅服务的原则。 不要在盘子上摆放风景，也不要用香肠玫瑰和洋葱百合装饰菜肴。 雕刻是在招待会和宴会上广泛使用的一种独立的艺术形式，但是，在分份供应中几乎找不到。 代替苹果天鹅和篮子，用一对橄榄装饰沙拉幻灯片，并用蔬菜脆片和细香葱装饰土豆泥。 用调味酱或油，香草或胡椒粒装饰菜。
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使用餐厅厨师购买的产品。 如今，大城市都有专门的商店，您可以在这里购买所需的一切-从新西兰羊肉到奇异的水果。 许多厨师亲自在当地市场上选择必要的产品。 跟随他们的领导。 未来菜肴的口味取决于原材料的质量。