西葫芦小或切成小块都可以保存完整。 加到酱菜或其他菜肴中时，西葫芦的味道与腌黄瓜的味道几乎没有区别。 经过适当的保存，蔬菜变得结实而脆。
选择你的食谱
您将需要
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- 玻璃罐（3升）；
- 小西葫芦
- 粗盐（100克）；
- 大蒜（5瓣）；
- 醋精（1茶匙）;
- 辣根叶
- 莳萝伞
- 黑加仑叶。
使用说明书
1个
取适量的西葫芦放在三升的广口瓶中。 将它们倒入水槽中，并在水龙头下彻底冲洗。 西葫芦不应有凹陷的桶，烂的零件。 除去茎，将南瓜放入筛子中，沥干水分。
2
准备一个玻璃罐。 将一汤匙苏打水倒在罐子的底部。 用湿海绵和苏打水彻底擦拭罐头，然后用水冲洗。 然后用沸水除垢或将水壶的沸腾壶嘴保持住，直到里面的罐子完全雾化并消毒。 广口瓶正在加热-不要忘记大头钉。
3
将蒜瓣去皮，将其放在罐子的底部。 装满一罐莳萝，辣根和醋栗叶。 躺下准备西葫芦。 如果罐子边缘还剩下空间，请用南瓜，黄瓜或西红柿装满。
4
将西葫芦倒入装有开水壶的开水罐中，并盖上盖子。 静置10分钟。 然后小心地将水倒入锅中，再加一点开水，盐煮沸。
5
在将第一个倒入锅中后，立即用新的开水部分填充广口瓶。 西葫芦不应充满空气。 因此，请立即烧开一整个茶壶的水或将大锅放在火上。
6
当盐水开始沸腾时，再次用西葫芦从罐中沥干水分，并向容器中注入盐水。 将醋精倒入广口瓶中并卷起盖子。
7
将纸盘放在地板上。 将罐子颠倒过来，放在托盘的盖子上。 立即用毯子包好并完全冷却。 两天后，展开，然后将罐子放在其他空白处进行存放。
注意一下
如果您要腌制大西葫芦，请用垫圈将其切开，但尽量不要使用成熟的蔬菜或粗糙的皮肤。 结果不是很好的准备。
有用的建议
在一个装有腌制西葫芦的罐子里，您可以加入青椒，切成细条。 如果胡椒是红色或黄色，它将给绿色西葫芦带来保留和芳香的亮度。