烹调抓饭的食谱很多。 它可以与羊肉，鸡肉，牛肉一起食用，并且可以甜，水果。 配料和调味料可能会因国家传统和厨师的口味喜好而有所不同，但任何抓饭都需要大米。
选择你的食谱
您将需要
-
- 大锅;
- 2杯米饭；
- 2根胡萝卜;
- 2-3个洋葱;
- 500-600克肉（肋骨上的羊肉更好）；
- 香料：小bar
- 姜黄
- 黑色和红色胡椒粉
- 齐拉
- 藏红花
- 盐调味；
- 5-6瓣大蒜;
- 1杯植物油；
- 绿党（莳萝
- 香菜）。
使用说明书
1个
烧大锅。 倒入植物油，煮沸。
2
将洋葱切成条或块，将其浸入沸腾的油中。 洋葱煎至金黄色。 重要的是不要煮熟。
3
将胡萝卜切成条或在粗磨丝器上擦。 加入大锅中，继续用洋葱炒5-7分钟。
4
冲洗羊肉。 将其切成小块，浸入大锅中，与胡萝卜和洋葱混合。
将肉煎15-20分钟，偶尔搅拌。
加入香料。
5
抓饭饭最好使用长粒米和蒸熟，不需要预先浸泡。 将洗净的米饭放入大锅中，不要与其余成分混合。 倒入热水，使其覆盖最上层2厘米，将抓饭放在锅中几分钟，用高火加热，使水沸腾。
6
放入大蒜，轻轻挤压。 它可以是整个头部，也可以分成丁香。 将大蒜从准备好的抓饭中取出并放在盘子上。
7
当米饭表面没有水时，用木棍刺几口后，降低热量并盖上锅盖。 抓饭保持低热量，直到煮熟米饭为止。
8
在此过程结束时，将抓饭在盖子下静置15-20分钟，然后将米饭拌匀。 首先将其放在盘子上，然后放在肉上。 上菜前，可以撒些草药。
有用的建议
要使米饭变得易碎，可以在平底锅中用少量植物油将其干燥，然后再进行烹饪。
姜黄，紫罗兰和藏红花会给抓饭带来东方风味和黄色调，伏牛花会给您带来一点酸度，胡椒粉则有辛辣和刺激性。 调料调味。 平均2-3捏。 对于热恋者-红辣椒可能会更多。
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