花椰菜于16世纪在意大利开始销售。 这是一年生蔬菜作物，在欧洲尤为流行。 与普通白菜相比，它具有许多优势，因为其特殊的化学成分和有价值的氨基酸的存在，以及人体所需的多种维生素。 花椰菜既可以新鲜（油炸，炖制），也可以腌制或腌制。
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完全成熟的花椰菜头可以在约0摄氏度的温度和90％至95％的相对湿度下保存3个月。 花椰菜秋季收成比夏季收成更好。 并且长时间购买产品时必须考虑到这种情况。 通常将菜花叶略微修剪以备储存。 但是，禁止将白菜和叶子一起存放。
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存放花椰菜的最可接受的方法是用薄塑料袋包装。 在每个包装中，较少放置一个头-两个。 袋子被捆扎并堆放在木箱中。 为此，您也可以使用厚的保鲜膜，但同时，有必要在其中切几个小孔，以确保包装内的充分通风。
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有时将花椰菜倒吊在通风良好的地方储存。 一些园丁在存放花椰菜时使用秋天安装在温室中的方法。 此方法有助于显着延长白菜的货架期。 为此，将植物与根一起拿起，将叶子向上提起并紧靠彼此。 之后，将根茎倒入沙子，并用大量水浇水。 对于这种存储方法，花椰菜是在秋天晚些时候开挖的，但是要在第一次霜冻开始之前。 选择直径约15厘米的最强和最稠密的果实进行储存。 温室中的温度保持在+2至+4度，湿度为85-90％。
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当然，存放花椰菜比普通白菜更难，因为如果存放不当，其头会变黑并几乎立即失去外观。 因此，遵守上面列出的所有简单规则，将使您在美好的秋天之前甚至冬天都可以品尝到这种美丽而健康的产品的味道。