像许多蔬菜一样，西葫芦是一种通用产品。 您可以将其生，煮，炸以及烤馅饼，松饼和蛋糕一起食用。 这些并不是其烹饪过程的全部方式。 当然，当您手中有很多西葫芦时，我希望将其保留得尽可能长。 有很多方法可以做到这一点。
选择你的食谱
您将需要
- 西葫芦果酱
- -1公斤南瓜；
- -6杯糖；
- -3个大柠檬；
- -4茶匙干姜。
使用说明书
1个
要进行存储，请选择15至45厘米长的西葫芦，并且光亮的皮肤不会受损。
2
室内存放
将西葫芦在室温下储存在光线昏暗或黑暗的地方，之前用开孔的塑料包装包裹。 要注意的最重要的是房间的湿度。 存储该蔬菜的最佳湿度为60％。 将南瓜发送到存储之前，无需清洗南瓜。 这种形式的蔬菜可以躺六个月。 最好选择较晚的品种，且皮肤较厚。
3
冷库
由于高湿度，整个西葫芦都不应存放在冰箱中。 如果您别无选择，请记住保质期将缩短至两周。 将西葫芦放在蔬菜隔室中，并确保没有鳄梨，甜瓜，梨和苹果，也没有胡椒和西红柿。 他们分泌乙烯，即“成熟激素”，它可以将西葫芦的保存期限缩短至寡妇，即使不是三倍。
切好的西葫芦用塑料袋保存，时间不得超过两到三天。
4
冻结
要冷冻西葫芦，需要将它们洗净并切成1-2厘米宽的切片。 煮一锅开水，再倒一盆冷水，放入干净的冰。 将西葫芦变白-将切片浸入沸水中2-3分钟，然后立即浸入冰水中。 之后，将蔬菜放入漏勺或电线架上，以使玻璃杯中的液体过量。 然后，您可以将切片切成拉链袋或专用容器，然后将其放入冰箱。 冷冻南瓜可存放9到14个月。
5
罐头
许多人都知道，咸西葫芦可以做成咸点心。 不少粉丝和罐装南瓜鱼子酱。 但是细腻，芬芳，金黄的南瓜酱是鲜为人知的食谱。
将西葫芦从皮肤和种子上剥下，切成小方块，然后通过绞肉机。 将所得物料与糖混合，放置过夜。 第二天，将西葫芦加糖放在底部厚的平底锅中。 从柠檬中去除热情，然后榨汁，将这些成分添加到西葫芦中，放入生姜。 用小火煮，不时搅拌约1小时，直到果酱变澄清变稠。 倒入已消毒的广口瓶中，盖上食物羊皮纸，然后盖上盖子。