没有酵母的煎饼是著名糕点的美味，快速且价格适中的版本。 这样的煎饼比酵母的煎饼要快得多，但是它们的味道一点也不差。
选择你的食谱
您将需要
- -200克小麦粉；
- -2个鸡蛋；
- -3汤匙植物油；
- -400毫升牛奶；
- -1/2茶匙盐；
- -2-3汤匙砂糖；
- -1/2茶匙苏打水。
使用说明书
1个
为了烘烤没有酵母的煎饼，请拿一个大的深碗或碟子在其中准备面团。 将两个鸡蛋打碎放入盘中，然后向其中添加所需量的砂糖，然后将其彻底打成泡沫。
2
继续用砂糖打鸡蛋，逐渐开始加牛奶。 如果不是冷的，而是在室温下，则更好。 接下来，加入小苏打和盐，充分混合各成分，确保砂糖完全溶解，并且混合物均匀。
3
逐渐开始将过滤过的面粉添加到碗中，同时记住要搅拌，以免结块。 倒入所有必要量的面粉。 通过一致性，所得面团应类似于稀酸奶油。
4
将成分充分混合后，将三汤匙植物油加到煎饼面团中，然后再次混合。 您可以用黄油代替植物油。
5
它仍然烤薄煎饼。 为此，准备平底锅，并用少量植物油预润滑。 将锅放在中火上，并在倒入面团的第一部分之前将其充分加热。
6
将少量面团倒入锅中，将薄饼各侧烘烤25-30秒。 当第一个煎饼烤制时，您可以尝试将其用作糖，如果面团是新鲜的，则向其中添加必要量的砂糖，然后继续烤制煎饼。
7
当没有酵母的煎饼准备好时，将它们叠成一叠并放在桌子上。 顺便说一句，您可以拿出各种各样的馅料来馅这些美味的煎饼。 这可以是焦糖苹果或其他水果，干酪，鲜奶油，蜂蜜，浆果或肉馅，煮鸡蛋，白菜，炒蘑菇或土豆。
注意一下
如果在烘烤后用盖子盖上薄煎饼，过一会儿它们会变软，为了获得更高的效率，可以用少量黄油给它们加脂。
有用的建议
面团中的砂糖含量可以根据薄煎饼的预期馅料而改变，对于肉和盐馅料，可以完全排除。
要制作没有酵母创意的煎饼，请直接在面团中加入香草，肉桂，磨碎的浆果和水果，然后用蜂蜜代替糖。