3月8日是一个美好的假期。 我希望桌子上出现一些不寻常的东西。 让宾客和家庭成员大为赞叹，吃的一切都干净。
银河蛋糕将是节日餐桌上的绝妙装饰。 烘焙很容易，但是您需要计算时间，要记住蛋糕应该在冰箱中放置一整夜。
选择你的食谱
您将需要
- 制作饼干：
- -鸡蛋-5个
- -砂糖-200克，
- -面粉-200克，
- -可可粉-2汤匙。 l。，
- -发酵粉0.5茶匙
- -香兰素在刀尖上。
- 牛奶浸渍：
- -牛奶250毫升，
- -浓果糖浆，
- -干邑，酒或香膏
- 装饰用：
- -奶油至少20％的脂肪，
- -糖粉200克，
- -草莓或橙果酱-150克，
- -磨碎的巧克力-100克。
使用说明书
1个
蛋白质已从蛋黄中小心分离。 在浓泡沫中打败白人，加入150克糖。 首先，用低速搅拌机搅拌，逐渐增加并逐渐加入糖。 跳动直到出现持续的峰值。
2
用剩余的糖和可可粉打败蛋黄。 加入香兰素。
3
将搅打过的白蛋白与蛋黄混合，并仔细混合。 如果白人定性地被鞭打，他们将不会安定下来。
4
向混合物中加入面粉，从下至上轻轻混合。 将面团快速倒入模具中，并放入预热至200度的烤箱中。 热量略有降低。 烘烤约半小时，然后用木制斑点尝试防备。
5
饼干烘烤时，准备浸渍。 将牛奶与少量酒（白兰地，香脂）和果糖浆混合。 浸渍不应太甜。 在这里，您需要专注于自己的感知力-蛋糕的味道取决于浸渍的味道。
6
从烤箱中取出成品饼干，趁热将冷水倒在整个表面上。 然后盖上保鲜膜，在阴凉处放置至少六个小时，最好在晚上放置。
7
用锋利的细刀将冷冻的饼干切成九或十二份。 用果酱充分涂抹饼干的整个表面。
8
用一层厚厚的奶油覆盖蛋糕。 调平表面。
9
用细磨丝器磨碎一块巧克力。 撒上一层鲜奶油。 在表面上绘制图形（可选）。
注意一下
蛋糕里有酒！ 这种甜点不适合儿童聚会。 如果孩子们在节日的餐桌旁，建议减少酒精含量或完全消除。
有用的建议
蛋糕的烘烤方式与蛋糕相同。 考虑这一事实，并提前照顾好美丽的菜肴。
如果奶油搅打得不好，可以使用固色剂。 但是应该记住，它可以稍微改变奶油的味道。 最好将盛有奶油的碗放在一碗雪或碎冰中。
为了获得优质的蛋白质泡沫，您需要采取绝对干净的餐具，没有丝毫脂肪，并且蛋黄也不应进入蛋白质本身。