杏仁与其他产品搭配得很好，补充并丰富了菜肴的味道。 反过来，科学家坚持这种坚果的价值，因为杏仁除具有味道外，还具有良好的愈合特性。
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在制造各种菜肴时，甜杏仁是其他风味的好替代品。 事实证明，这种神秘的骨头可能具有苦味（食用时有毒），但在治疗和美容方面同样有用。
苦杏仁被认为是味道最饱和的。 但是，将其用作食物的剂量不应超过安全剂量，然后杏仁将赋予菜独特的风味并改善其口味，同时又不会损害您的身体。
甜杏仁的味道较不饱和，但其用量却不能那么整齐，如用面粉或碎香料在烘烤中慷慨地使用磨碎的坚果来烤鱼（甚至可以冲泡），以及将杏仁与小菜或肉菜，原始调味料调味，酸奶，格兰诺拉麦片，甚至巧克力。 甜杏仁没有危险。
杏仁及其外壳用于制备酒精饮料-酒或tin剂。
据信，如果您每天使用杏仁，那么就有机会稳定血液中的胆固醇并显着降低罹患心血管疾病的风险。
在民间医学中，这些坚果被认为可以清洁内部器官的有毒物质，增强视力并治愈具有感染性炎症的喉咙。 对于哮喘患者，它们也适合作为辅助剂。 杏仁坚果中含有磷，这就是为什么它对孩子的身体如此重要-它有助于增强骨骼和牙齿的生长。
阿育吠陀教义的拥护者普遍认为，未加工的杏仁含有很多核黄素和左旋肉碱，因此可以延长寿命并提高人的智力水平。 蛋白质和纤维也包含在其中，可稳定体内的糖水平并增加新陈代谢，因此经常与饮食和适当的营养一起使用。
饮食中添加了杏仁壳，以预防癌症-对于那些罹患癌症的高风险人士来说，这很有用。
原料杏仁和基于油脂的油脂富含维生素E，这是美容师所使用的。 含有杏仁的面霜，可作为良好的抗氧化剂，帮助皮肤看起来更健康。 杏仁油是放松按摩的理想之选，并且作为洗发水的一部分，可抚平头发并赋予其柔软度和光泽。