有时候，您想用美味，多汁，熏制的牛s来对待自己，而不用抽水并且不用液态化学烟雾煮熟。 很难找到真正的高质量产品在售。 幸运的是，自己烹饪这道菜非常简单快捷。
选择你的食谱
您将需要
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- 五花肉与脂肪层
- 粗无碘盐，水
- 锯末
- 吸烟房。
使用说明书
1个
将牛ket切成15-20厘米长和5-6厘米宽的小块，用大蒜，黑胡椒和盐的混合物擦拭每块肉。 将牛ket切成薄片，紧紧地折叠到一个容器中，用纱布盖上，在上面压一下，在凉爽的地方放置一天。 然后包裹每片箔纸。
2
彻底清洗烟熏室，在火上干燥，用铝箔纸覆盖底部和墙壁。 在底部倒入少量先前浸入水中的al木屑。 在下部烤架上，将箔片的边缘向上折叠，以使滴落的脂肪滴入其中，并且不会与木屑一起燃烧（可以使用小烤盘）。 将牛bri切成薄片，放在上部格栅的铝箔中，并紧紧盖住烟熏室盖。 抽烟约30分钟。 在均匀的小火上。
3
将少量水倒在烟熏室盖下（用箔纸或烤盘覆盖），并用细流将牛s浸泡10分钟。 取出任何一块，将其从金属箔上取下，切开，然后尝试，如果肉变硬，再加水煮10至15分钟；如果牛胸肉易于切割和咀嚼，则将其从烟熏室中取出，使其冷却通风。 将煮熏的牛ket放在阴凉处保存在铝箔中。 部分产品可以冷冻。
注意一下
要准备熏熏牛s，请使with体的肋骨与皮肤一起使用。
薄层中的牛厚度至少应为2 cm。
有用的建议
您可以不使用箔纸抽烟，但是会增加烹饪时间。
您可以使用任何调味料调味。 如果用不热的红辣椒粉擦肉，它将非常美丽和美味。
- 美味的肉，“吸烟，烘干，烘烤。” Elena Boyko Ripol。 2010。
- 熏牛bri