自助餐接待是为大量客人组织盛宴的最简单，最实惠的方式。 以低廉的财务成本轻松创造节日气氛，并为活动提供轻松而轻松的氛围非常简单。
选择你的食谱
您将需要
- -桌布；
- -餐巾；
- -点心或牙签的装饰串；
- -小吃店和/或肉饼-盘子；
- -零食和/或甜品叉；
- -水果和/或甜点刀；
- -餐具以换餐；
- -开瓶器；
- -酒杯以及用于酒精和非酒精饮料的眼镜；
- -烈性酒的眼镜；
- -多层花瓶；
- -冷开胃菜；
- -热菜；
- -沙拉碗；
- -咖啡和茶的杯子和碟子；
- -茶匙和咖啡匙。
使用说明书
1个
自助餐接待-来自法语单词“ fork”，即 桌子上的所有餐具都可以用叉子拿走，不需要用刀切。 桌上提供冷开胃菜，热菜，奶酪，面包和甜点，切成小块，可以完全放在嘴里。 还提供特殊的分装小吃选项：点心，格子呢，各种馅料的馅饼。
2
由于自助餐接待处可让客人自由活动和交流，请考虑如何正确组织空间。 有几个表布局选项：
1.如果您的活动不包括跳舞或需要单独空间的特殊节目，请在房间中间摆一个长而宽敞的桌子。 通常，这样的桌子是由几个小桌子构成的，并覆盖有一个或多个桌布。
2.沿着墙壁安装了同一张桌子-如果您要组织一个活动，宾客将跳舞或成为演示文稿的参与者。
3.安装几个小（最好是圆桌）的桌子-如果您的接待状态需要特殊的技巧并且空间很大。 分配桌子时，客人可以方便地在桌子之间移动而不会互相干扰。
3
菜肴放置位置如下：
-在桌子末端或沿着桌子边缘等距离堆叠的板块；
-叉子可以精美地放在装饰盘或托盘上，并放在桌子的末端。 如果板沿桌子放置，则将叉子直接放在桌子上靠近板叠的位置，其数量等于板叠中的板数量；
-将餐巾放在整个桌子上等距的专用支架中；
-将酒杯，酒杯和酒杯在桌子末端或整张桌子上等距排列，如果有几张桌子，则将碗碟和餐具的主要部分均匀地放在所有桌子上，并将储备的食物放在另一张桌子上。
4
正确地安排食物与零食仍然存在。
当桌子位于房间中间时，则提供了双向的碗碟布置。 将大盘子和多层花瓶放在桌子的中央，然后在两面-放在沙拉碗中，靠近边缘的地方-在小盘子中。
5
如果桌子是沿墙安装的，则在桌子的远端，中间（在色拉碗中放置盘子，在靠近边缘）在小盘子中放置大盘子和多层花瓶。 在每个盘子里放一把餐具，以转移点心。 在整个桌子上等距离排列酒精饮料和非酒精饮料，并在附近放置开瓶器。 将调味料放在适当的盘子旁边。 不要忘记盐和胡椒。 对于茶，咖啡和甜点，请突出显示桌子上的另一个区域。 如果有多个表，则将每种类型的零食放在单独的表上。
注意一下
1.桌子的边缘应保持自由，以便客人可以放置盘子。
2.如果您没有足够的相同盘子，则为了避免多样化，将盘子均匀地分布在桌子上。
有用的建议
1.准备饭菜的数量比接待处客人期望的多三倍。 这将使您不被客人分心。
2.由于不提供自助餐桌上的座位-请放几把椅子和扶手椅，让您的客人放松一下并与侧面交流。
3.注意装饰桌子-放花瓶，鲜花和蜡烛。
4，为用过的餐具放一张专用桌子，并安排收集用过的餐巾纸，烤串和牙签的垃圾桶。
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