日本料理正迅速获得俄罗斯居民的认可。 许多人喜欢吃各种日本料理。 自然地，他们的食物粉丝中经常会出现在家中煮同样的面包或寿司的愿望。 为了制作某些类型的寿司和卷，鳗鱼是必需的，并且要使卷变得美丽可口，需要正确地切割熏制的鳗鱼。
选择你的食谱
使用说明书
1个
购买烟熏鳗鱼。 打开包装，在水冲洗尸体。 对于切片鳗鱼，最好使用略冷冻的鱼car体。 解冻的鱼非常柔软多汁，很难切割。
2
准备一个锋利的鳗鱼切片机，最好是日语。 用锋利的刀，您可以完全根据需要切鱼，而无需额外的努力。
3
如果使用冷冻产品，请用掌轻轻推一下鳗鱼car体，以拉直它。
4
取一条鳗鱼的car体，沿鱼脊将其一分为二。 您可以沿等于紫菜叶长度的长度切割鳗鱼，但这不是必需的。
5
将熏制的鳗鱼放在切菜板上。 切割时，用手握住鳗鱼car体，以使其不打滑。 去除果皮。 应该用小刀清洗。 看来您正在从鱼上去除鱼鳞。 如果不这样做，果皮可能会破坏菜肴的味道。
6
沿着the体的长度切开鳗鱼。 储液罐的厚度应不超过2-3毫米。 从鳗鱼上切下切好的层。 用相同的方法将剩余的car体切成薄片。 这些层用于制作鳗鱼卷。
7
当将一条鱼放在上面并用紫菜片绑起来时，以下描述的切片方法适用于用鳗鱼做寿司。 捆扎的床单需要弄湿，否则它们不会粘在一起。 将刀指向45度角。
8
从边缘移开约1-1.5厘米并切成薄片。 当您将el体几乎切成其全部厚度时，切开el鱼过程中的刀必须将其拉直。 每块的长度应不超过3-4厘米。
9
使用鳗鱼皮作为卷的馅料。 很好吃，但是最好事先切碎。 如果您留下整个皮肤，那么您将不得不长时间咀嚼它。