任何厨师都可能发生不愉快的事件，例如“过头”。 我没花点时间，或者被某些事情分散了注意力，我忘记了我已经在锅里或炖锅里加了盐。 结果，这道菜似乎被宠坏了。 无论是倒出还是听取有关其烹饪能力的不愉快评论。 但是不要绝望！ 在大多数情况下，可以“中和”多余的盐，这会给菜带来不愉快的味道。 怎么会这样
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如果我们谈论的是第一道菜，那么最快最简单的方法就是简单地加水，从而“稀释”汤以降低盐分的浓度。 但这表明了坦率的非专业主义！ 毕竟，这道菜的味道可能比它可能的糟。 没有自尊心的专家会这样做。
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一种更好的方法（尽管更耗时）是添加“ guy”，即一种在烹饪过程中会吸收过量盐分的产品。 例如，这可以是去皮的生土豆，其数量根据菜肴的体积和“腌制”的程度凭经验确定。 图非常适合于此目的。 将其放在绑好的纱布袋中，放在带有沸腾器皿的容器中，吸收过量的盐后将其除去。
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如果要以“纯净形式”（即没有调味料）在桌子上食用的肉汤被重新腌制，则可以放入例如自制的新鲜面条。 发生故障时，将其删除。 在这里，“两鸟一石”被一枪杀死-他们纠正了第一道菜的味道，并为第二道菜做出了出色的配菜。 确保面条条上没有面粉是很重要的，否则肉汤可能看起来不舒服。
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如果将第二道菜加盐，则在某些情况下，相同的生马铃薯，生胡萝卜，白菜，萝卜也适合中和多余的盐。 总之，几乎所有的蔬菜。 在主菜的味道改善之后，“家伙”就被移除了。 在此基础上，您可以制作优质的配菜，例如炖的蔬菜混合物。
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但是，当然，在所有情况下这都是不可能的。 从排骨，炸肉排中去除多余的盐几乎是不可能的。 因此，如果不确定剂量的准确性，最好将碎肉或碎肉稍微加盐！
有用的建议
请记住：现成的面食不适合作为“延迟”！ 由于它们通常已经含有盐，尽管数量很少。