在市场或商店中选择优质蜂蜜并非易事。 俄罗斯有200多种这种疗愈佳肴，每一种都有其独特的风格。 但是，这样购买的主要目的不是该品种的漂亮名称。 毕竟，如果您购买了“错误的”蜂蜜，不仅会赔钱，而且还会损害健康。 首先检查产品质量。
选择你的食谱
您将需要
一公升的蜂蜜，一汤匙，一杯，牛奶，几滴碘酒，醋和氨水，鱼鳞，一张纸，一块面包和不锈钢丝。
使用说明书
1个
把蜂蜜放在嘴里。
最好从容器底部尝试产品样本。
它的口味取决于品种。 例如，树蜂蜜非常甜，希瑟和烟草略带苦味。 必须锁住嗓子。 优质天然蜂蜜在口中完全溶解！ 舌头上不应残留任何颗粒。
焦糖味表明已经增稠的美味已经融化。 最有可能的是，其中几乎没有有用的物质。 添加稻谷（昆虫和植物排泄物）时会产生麦芽的特定味道。 如果蜂蜜像甜水，那就是蜜蜂加工的糖浆。 将这种“糖”蜂蜜放入温牛奶中，它会卷曲。
2
吸入蜂蜜的气味。
香气将表明产品的自然性。 首先，它的气味取决于蜂蜜植物。 覆盆子蜂蜜散发着覆盆子花，三叶草蜂蜜-香草的香气。 但是随着发酵和强力加热，加上糖蜜和糖，蜂蜜的气味消失了。
闻起来会欺骗：三叶草，伊凡茶，强奸或白色相思树的优质蜂蜜几乎没有气味。
3
检查罐头的内容。
天然蜂蜜色调-从浅黄色到深棕色。 人造蜂蜜几乎是透明的。 顺便说一句，相思树品种也很轻，在厚实的状态下变成白色。
我们注意到有沉淀物-产品中混入了一些东西。 它可以是糖，糖蜜，淀粉或其他外来成分。 但是，昆虫，花粉和草药碎片并不一定代表产品的质量。 疏忽大意的卖家经常“故意”混合它们。
持续的气泡和泡沫是未成熟蜂蜜发酵的标志。 在蜜蜂用蜡覆盖蜂窝之前，他气lated了。 其中没有足够的有用物质，并且多余的水分也没有蒸发。 天然成熟的蜂蜜无法发酵，具有杀菌作用！
4
执行简单的测试。
人造或未成熟的蜂蜜，如果：
•您将汤匙浸入其中，并开始在水平位置旋转它。 蜂蜜没有“包起来”，也没有拉长连续的胶带，而是滴落而滴落。 他立即与罐子中的内容合并，而没有形成“小”字样。
•一升蜂蜜（去皮重）的重量少于1、4公斤。
•他们在蜂蜜中放了一块面包-它是湿的，没有变硬。
•他们将蜂蜜放在纸上，然后弄湿了。
•蜂蜜增稠一半-顶层保持液态。
•蜂蜜已经放置了很长时间，并且完全没有变稠。
在10月底，应将“天然”的优质天然蜜饯“蜜饯”。 诚然，相思树品种仅在春季才增稠，而石南花将变得像果冻一样。
5
检查蜂蜜中是否有杂质。
在以下情况下，多余的成分会混入其中
•一汤匙的蜂蜜在一杯水中已完全溶解，出现沉淀物和漂浮颗粒。
•他们排干水，将醋放在沉淀物上-释放出二氧化碳（混合了粉笔）。
•一滴碘-蜂蜜变成蓝色（有淀粉或小麦粉）。
•将氨小心地滴入50％的蜂蜜溶液中，变成暗黄色（糖蜜）。
•用不锈钢制成的炽热金属丝被放到蜂蜜中-粘附了粘合剂。
为了完全确定购买的内容，请向卖方索取质量证明书，养蜂人-兽医证明书和养蜂场护照。
注意一下
查看现有品种！ 否则，您可以从榛子，沙棘，甜瓜或西瓜中购买前所未有的蜂蜜，而无需花费昂贵的治疗费用。
有用的建议
最好购买一些蜂蜜进行测试，然后将其存入值得信赖的卖家。 在蜂蜜交易会，专业商店和蜂房中可以找到优质的产品。