接受企业时，必须对牛奶的温度进行测量，并在发票上注明。 为此，使用具有国家标准的特殊温度计。 有时有必要在家中测量牛奶的温度。 例如，在准备酸奶或喂养婴儿时。
选择你的食谱
您将需要
- -用于测量液体温度的温度计；
- -装有牛奶的容器。
使用说明书
1个
在乳制品业和公共餐饮业的企业中，使用分度值为0.2°C的液体温度计来测量牛奶的温度。 考虑分度值为0.5°C的有效温度计。 这些温度计通常带有玻璃盒，因此在家中使用不太方便。 根据标准，它们必须配备保护框架。 在家里，使用电子温度计更方便，您现在甚至可以在药房购买。 牛奶的温度也可以通过PIT-2半导体仪表进行测量。
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要控制生产中的牛奶温度，温度计必须带有状态标记。 当然，在家里，没有带有这种标记的设备。 但无论如何，都应使用能提供足够准确度的工具。 在家里准备各种乳制品时，允许的温度范围为1-2°C。 为婴儿配制混合物的妈妈，不要烧掉孩子，这很重要，也就是说，不再需要非常大的准确性。
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将温度计浸入盛有牛奶的容器中。 保持玻璃温度计至少2分钟。 对于电子或半导体设备，30秒就足够了。 温度计应放到牛奶中的标记通常在其身体或体重秤上显示。 如果设备本身没有这种风险，则可能会在随附的文档中找到它。
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如果手边没有合适的温度计，请使用其他方法。 在手背上放一点牛奶。 人体的正常温度刚好高于36°C。 感觉凉爽或温暖，您会发现牛奶比身体冷或热。 是的，您不会以这种方式知道确切的度数。 但是，为了为孩子准备适度温热的混合物，这样的“温度计”就足够了。
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在食品工业的企业中，对牛奶温度的测量有相当严格的要求。 通常在不迟于货物到达后45分钟进行测量。 温度计下降到放入产品的容器中。 如果牛奶到达分隔成多个隔室的罐中，则将监视每个隔室。 对于少量产品，使用特殊的杯子或勺子。 将杯子浸入牛奶中并保持约10秒钟。 然后提起舱口，使其严格位于孔上方。 发票和承兑汇票上必须包含在高于和低于10°C的温度下采集的牛奶量数据。
注意一下
不允许使用水银温度计测量液体食品的温度。