布鲁塞尔发芽的蔬菜富含矿物质和维生素，它含有钙，铁，镁，钾以及氨基酸和酶的盐。 由于这种复杂的生化成分，抱子甘蓝被认为是重要的产品之一。
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使用说明书
1个
您可以使用新鲜和冷冻的白菜。 如果白菜是冷冻的，则不需要解冻。 取一个大锅放入白菜（这是唯一一种不会减少，但在烹饪过程中会增加的白菜）。 将白菜倒入冷水中。 水位应在卷心菜上方5-7厘米。
2
将锅放在高温下煮沸。 如果白菜是新鲜的，则煮沸后应煮5分钟。 如果白菜是冷冻的，则煮12分钟。 不必盖上锅盖，否则蔬菜将失去新鲜的绿色外观。
3
烹饪结束前几分钟，在水中加少许盐和几滴柠檬汁（这样可以使白菜免于苦味）。 烹饪后，将白菜从热水中取出，稍凉后再食用。
注意一下
如果您消化抱子甘蓝，会产生难闻的气味和颜色。
选择直径为1.5-4厘米的小白菜，较大的白菜头会很苦。
布鲁塞尔芽菜中维生素C的含量几乎是其他类型白菜中维生素C含量的5倍。 除了所有有用的特性外，该产品还具有饮食功能（100克仅包含35 Kcal）
有用的建议
为了避免在购买卷心菜和购买新鲜产品时犯错，您需要注意以下几点：头顶的叶子应该光亮新鲜，卷心菜的叶子或茎上不应有黑斑。
为了使抱子甘蓝均匀地煮开，可以在将白菜头附着到茎上的位置进行十字形切口。
抱子甘蓝与其他产品搭配很好，因此您可以将它们与鱼和肉一起食用。