要在烤箱中烘烤馅饼或蛋糕，您需要遵循食谱并控制时间和温度。 但是面对煤气炉的反复无常，许多家庭主妇在经历了几次令人讨厌的挫折后对烘烤失去了兴趣。
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实际上，在燃气烤箱中烘烤漂亮的馅饼是完全可能的。 家庭主妇习惯于使用电炉，抱怨燃气烘烤是从下方燃烧，而不是从上方烘烤。 其原因在于燃气烤箱的原理：与电烤箱相反，燃气烤箱中的热源仅位于下方，在电烤箱中，加热元件围绕周边安装。 但知道一些技巧后，即使在燃气烤箱中，您也可以烤出大馅饼。
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请勿使用炊具随附的厚壁烤盘。 它不是用于烘烤，而是用于从电线架上煮熟的肉中收集脂肪。 当您尝试在其上烤馅饼时，您将阻塞烤箱中循环的热空气流，并且糕点在底部燃烧并在顶部保持湿润。
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在将面团盘放入烤箱之前，将其充分预热。 建议打开燃气以最大燃烧10-15分钟，然后将火焰降低至中等或较低（取决于配方）并放上蛋糕。
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您可以尝试在烤箱底部放一个盛有水的容器，以补偿下部的温度升高。 对于旧炉灶，经验丰富的家庭主妇建议在烤箱中放入几块耐火砖。 看起来很有趣，砖使烤箱内的热量分布更加均匀。 如果您不愿意在砖块后面走动，可以改用上述烤盘填充粗盐收集脂肪并将其放下。
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蛋糕的布局起着重要作用。 不幸的是，这里没有确切的食谱，在每种情况下，您都需要尝试并尝试不要在烤箱中间烘烤，例如在烤箱顶部烘烤。 只有规则保持不变，即放置烤盘的位置应确保空气流通。
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如果您尝试了所有步骤，但烘烤失败，那么请一位大师修理燃气灶很有意义。 有时由于炉子安装不当或内部缺陷导致烘烤不均匀。
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使用硅胶烤垫，虽然不能解决燃气烤箱的所有问题，但通过保护糕点不易燃烧，生活会更轻松。 要使面包结皮，请尝试用小火将蛋糕准备好，然后升高温度5分钟，然后关闭燃气。