正式活动包括按照所有礼节规则进行餐桌布置。 如果应该将其用于鱼菜，则应在桌上摆放鱼的专用叉子。 它们的使用方式与普通叉子相同，但其外观与传统餐具有所不同。
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鱼叉有两种类型。 其中之一是用于热鱼菜。 也称为冷叉。 另一个是用于鱼罐头的特殊叉子。 尽管礼节还允许使用叉子和面包皮作为辅助工具，但也应使用鱼刀和冷叉来吃热鱼菜。 鱼叉通常不太传统。 根据规则，与甜品叉相比，它具有三个钝且宽的牙齿，并且手柄更宽。
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但是，现代制造商生产四叉鱼叉。 鱼叉的牙齿比标准餐具短。 通常，四爪鱼叉制造商会在两对叉齿之间进行深切。 为了更有效地从鱼身上去除骨头，这是必要的。 三叉叉子看起来像海王星的三叉戟。 使用鱼叉，有必要将肉与用刀，第二把叉子或面包皮夹住的鱼分开，并清洁其骨头和皮肤。
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另一种类型的叉子-用于罐装鱼（例如鲱鱼或沙丁鱼）的叉子-是辅助设备，而不是主要设备。 这意味着，在一个人的帮助下，一个人可以将所需数量的鱼转移到他的盘子上，但不会将其用作食物。 通常，这种叉子比甜点叉或热鱼叉要小。 西鲱叉的底座较宽。 插头上有五个齿，由跳线连接。 肩骨形式的叉子的这种奇特形状使得在不损坏或折断鱼的情况下容易获得和移动鱼，并且多余的果汁或油流过牙齿之间的孔。
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如果您在桌上没有找到鱼刀，它看起来像是带有钝端的细长细长小铲，则可以通过第二把鱼叉（如果有）或普通鱼叉来执行其功能。 在它的帮助下，一条鱼被固定在适当的位置，而特殊的鱼叉则被用来分离和清洁鱼片。
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对于海鲜鸡尾酒，牡蛎和贻贝形式的冷鱼小吃，还使用了特殊的叉子。 她有三颗牙齿，其中一颗-左一颗-比另一颗长，在软体动物的帮助下，软体动物与贝壳分开。 对于螃蟹，小龙虾和虾，必须使用两叉长叉。 如果您打算品尝龙虾，那么桌上应该放一个特殊的针。