在俄罗斯餐桌上，蘑菇炒土豆是常客。 脆皮，芳香且非常美味-非常适合作为配菜或独立菜肴。
选择你的食谱
您将需要
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- 土豆-500克;
- 蘑菇-300克;
- 洋葱-1个;
- 植物油
- 欧芹和大葱；
- 盐
- 胡椒粉调味。
使用说明书
1个
准备产品。 在流水下彻底冲洗蘑菇，切掉腿上的末端，然后切成小块-切得越小，煮得越快。 将土豆去皮，切成条，然后将洋葱切成中段。
2
将切碎的土豆切成薄片放在餐巾纸上，以除去多余的水分。 然后加入盐，胡椒粉调味，然后加入月桂叶，将其分成几部分。
3
将两个锅放在炉子上，因为它们必须分开煮熟，所以可以同时在上面炸土豆和蘑菇。 将它们倒入葵花籽油中并加热，特别是放在锅中，在该锅上您可以撒上土豆，否则它可能会燃烧，碎裂，并且菜品会变质。
4
将食材放入锅中，在土豆下放大火，在蘑菇下放一点火。 由于这个原因，蘑菇在煎炸之前就被很好地炖了，土豆变成了脆皮的香脆皮。 要创建后者，您还需要很少搅拌土豆，但同时要仔细监控它是否燃烧。
5
看时间。 两种食材大致相同，但是如果将蘑菇切得太大，则应将其油炸更长的时间。 在这种情况下，比土豆早一点开始烹饪是有道理的，这样就没有时间冷却。
6
蘑菇准备好后，将其轻轻撒些盐，然后将汤匙从平底锅中轻轻移入盘子中。 在这种情况下，您必须尽量不要抓住多余的油脂，否则成品菜会显得太胖。 之后，将蘑菇加入土豆中并轻轻混合。
7
将炸土豆配蘑菇放在盘子上，直到冷却。 将少量切碎的欧芹，大葱撒在上面，并搭配新鲜或腌制蔬菜。