煎饼周是最合适的时间，可以回想起俄罗斯烘烤煎饼并用各种馅料填充煎饼的传统。 许多家庭主妇都知道如何制作薄煎饼的面团，以使它们变得美味可口。 但是包装它们的方法取决于个人口味。
选择你的食谱
使用说明书
1个
肉馅：
-碎肉“家”（猪肉和牛肉）-0.5公斤；
-洋葱-3-4个；
-黑胡椒粉；
-盐；
-油炸用葵花籽油。
拿起锅，倒入油。 充分加热后，放入切碎的肉，搅拌下煎5至7分钟，直到变得清淡。
同时，将洋葱去皮，切成小方块。 将其转移到肉中，混合并油炸8-10分钟。 然后有必要将温度降至最低，盖上锅盖并慢火煮至肉准备就绪。 最后，加盐适量并加入少许黑胡椒。
2
肉和米饭馅：
-碎肉-400克；
-洋葱-3个；
-圆粒米-100克；
-黑胡椒粉；
-盐；
-油炸用植物油。
将米饭在数个水域中冲洗至透明。 然后将其倒入一个小锅或钢包中，倒入200毫升水，加少许盐。 当水沸腾时，降低温度并盖上盖子。 煮至煮约15分钟。
同时，将油倒入锅中，待油充分加热后，将切碎的肉炒约10分钟。
将洋葱去皮，切碎，加入切碎的肉中。 准备好肉后，将煮好的米饭转移到锅中，混合，加入黑胡椒粉，盐并将所有东西一起炒约5分钟。
3
奶酪馅：
-干酪-500克；
-细磨糖或糖粉-100克；
-香兰素-在刀尖上；
-蛋黄-1个；
-葡萄干-50克（可选）。
将葡萄干倒入沸水中，静置10-15分钟使其变软。 同时，将干酪放入碗中，加入蛋黄，香兰素和糖。 用潜水搅拌器将所有成分研磨成均匀的团块，直到剩下豆腐块为止。 最后，加入榨干的葡萄干并混合。
4
蘑菇馅：
-蘑菇（例如香菇）-500克；
-洋葱-3个；
-黑胡椒粉；
-盐：
-葵花籽油煎炸（可以加黄油）。
冲洗蘑菇，切成小方块。 在锅中加热葵花籽油（或融化黄油），然后切碎的蘑菇转移。 将它们在中温下油炸8-10分钟。 同时，将洋葱去皮并切碎。 然后将其加入蘑菇中，并一起炒约7-8分钟。 最后，将盐和胡椒粉放入锅中调味。
5
火腿和奶酪馅：
-火腿（牛is或培根）-250克；
-硬奶酪-150克；
-鸡蛋-2个；
-黑胡椒粉；
-盐。
首先，将煮熟的鸡蛋煮沸（8-10分钟），然后冷却并清洗。 之后，将所有原料切成小块或吸管，放入碗中。 混合加入少许盐和黑胡椒。
6
鸡肉馅：
-鸡胸肉-1个；
-新鲜莳萝-0.5束；
-鸡蛋-2个；
-黑胡椒粉；
-盐。
冲洗鸡胸肉，放入冷水锅中。 煮沸后，降低温度并煮40分钟。
同时，将鸡蛋浸入钢包中，倒入冷盐水，然后煮约10分钟。 冷却，去皮并磨碎。
乳房煮熟后，排干汤汁（或准备其他菜肴），冷却乳房。 然后用搅拌机研磨，或通过绞肉机扭绞。 与碎鸡蛋混合，加入切碎的莳萝，盐和胡椒粉调味。 混合均匀。
7
香肠和奶酪馅：
-香肠（例如“医生的”）-200克；
-硬奶酪-100克；
-芥末酱-1茶匙；
-酸奶油-3汤匙。 湖
在坚硬的刨丝器上磨碎硬质奶酪，然后将香肠通过绞肉机。 将它们混合在碗中，加入芥末和酸奶油。 混合均匀。
8
酿炼乳，果酱，糖：
-一罐加糖的炼乳-1罐。 （或一罐煮炼乳以及任何果酱或糖）。
打开一罐炼乳或果酱，然后将内容物转移到花瓶或插座中。 相反，您可以使用砂糖或糖粉。 通过这样的馅料，您可以将薄饼涂抹并卷成管子，也可以直接灌装并食用。
9
红鱼馅：
-红色鱼片（咸鲑鱼，鳟鱼）；
-加工奶酪；
-新鲜莳萝（可选）。
用小刀磨碎鱼片，加入融化的奶酪和切碎的莳萝。 混合一切。
10
红鱼子酱馅：
-红鱼子酱-50克；
-黄油-50克
刚从锅中取出薄煎饼时，应准备这种馅料。 必须立即在它们上涂黄油，将其折叠成任何形状，然后加入红色鱼子酱。