长期以来，面食一直是其他菜肴的领导者。 由于准备容易，她获得了欢迎。 最常见的面食可以在意大利和亚洲美食中找到。 在俄罗斯，面食通常被称为面食-可以在任何商店买到它们，但是如果您想在厨房里做实验，可以用简单的原料轻松地制成面食。
选择你的食谱
意大利面面粉
对于经典的意大利面食，您需要选择硬面粉，然后在水上煮面团。 使用软质小麦品种时，每100克面粉需要添加1个鸡蛋。 为了使面团具有弹性和均匀性，必须将面粉过筛，这不仅可以确保没有杂质，还可以用氧气将其浸透。
意大利面面团
要获得完美的意大利面，请将面团揉至少15分钟。 制成的面团一定要在阴凉的地方“静置” 30分钟。
如何铺开面团
将面团铺在粉状表面上。 如果面团需要分成几部分，未使用的部分应盖上湿毛巾，以免面团变干。 您需要从自己身上挤出面团，转动不断产生的层。 意大利面的理想糊状厚度最大为2毫米。
如何切意大利面
理想情况下，应该使用特殊机器-面条机将面团切开。 如果本机不在厨房中，则可以使用带有薄刀片的锋利刀子或轮来切割面食。 成品条应干燥，因此您无需将其关闭。