碎肉和米饭的组合很久以来就很传统，被称为“刺猬”。 由于米饭的确与激进的刺猬相似，这些丸子之所以受欢迎，是因为其配方简单且相对饮食合理。 用碎肉制成的刺猬变得更加有用，这将有助于它们在烤箱中烹饪。
选择你的食谱
您将需要
-
- 碎肉;
- 饭
- 盐
- 香料。
- 酸奶油或肉汤。
使用说明书
1个
为了用碎肉烹饪刺猬 ，您将需要肉。 您可以自己煮碎肉或购买现成的肉，但是在这种情况下，您需要记住牛肉碎是非常干的，因此建议您再滚几片猪油或将牛肉和猪肉混合在一起。
2
由于烤箱中的刺猬是根据与炖煮的水或酱汁略有不同的食谱烹饪的，因此，用于碎肉的米饭必须提前煮10分钟。 在此期间，谷物壳变软，但没有足够的时间完全烹饪，这将加快烤箱中用碎肉和米饭烹饪肉丸的过程。
3
准备好加味肉时，有必要将其与大米混合，以1至5的比例混合。如果大米过多，在溶胀过程中，结果不是刺猬和肉一起吃，而是米粥和加了肉一起吃。 为了使肉丸不变形，可以在馅中加一个鸡蛋。 馅料应混合均匀，直到光滑为止，否则米饭不会在肉丸中均匀分布。
4
从切碎的肉中卷出相同大小的球，然后将其放在烤盘上上油。 它们之间的距离可以很小，因为米饭已经部分蒸熟了，并且肉丸不会从根本上改变它们的大小。
注意一下
在烤箱中准备刺猬需要45分钟到一个小时，具体取决于刺猬的大小和特定烤箱的程序。 如果液体煮沸的速度比米饭准备的要快，则必须添加。 或者，您可以在前半小时用铝箔纸覆盖烤盘。 供应时，这道菜不需要额外的装饰，而蔬菜基质只会装饰刺猬。
有用的建议
刺猬的食谱可能包含草药或香料形式的其他成分，但沙司在准备过程中起着主要作用。 为了使大米蒸发至准备状态，必须将肉汤或酸奶油倒在烤盘上。