豆类是一种非常流行的作物，分布在世界上大多数国家。 豆类菜肴营养丰富，热量高，口味丰富，蛋白质含量高。
选择你的食谱
豆类的化学成分是肉的绝佳替代品。 您可以以一千种不同的方式来准备豆类-通常将其用作馅饼的馅料，主菜或小菜的基础，还可以添加到汤，醋汁和其他沙拉中。 可以在不加肉汤的情况下准备豆汤或罗宋汤-加入适量的豆，如果没有肉，这道菜的味道就很丰富。 为了使菜更浓密，您还可以在豆子中加入蘑菇。 豆类几乎可以与所有蔬菜搭配在一起-西红柿，茄子，西葫芦，胡萝卜，辣椒粉，芹菜和芦笋。 对于饮食菜肴，可以在初步浸泡后通过煮沸将其煮熟的豆子（这是必要条件）。 事实是豆子煮了很长时间，所以如果您打算煮一盘豆子，那最好从晚上开始浸泡适量的豆子。 预浸会帮助使豆变软，更适合于热处理。 桌子上真正的装饰可以是原始的豆沙色。
要准备这样的沙拉，我们需要300克豆，一个大洋葱，一个大胡萝卜，150-200克蘑菇（最好是蘑菇或牡蛎蘑菇），一个大番茄，一个辣椒粉，橄榄，磨碎的奶酪，新鲜的香草和香料来调味用于调料的植物油。
•煮沸的豆子要煮熟为止（您必须为此花费至少40分钟）。
•用胡萝卜将洋葱切碎，直到切成金褐色，然后与豆类混合。
•炒蘑菇； 将硬奶酪磨碎，放在粗糙的刨丝器上，然后将其全部加入沙拉中。
•切番茄，胡椒，香草和橄榄，加入沙拉并混合。
•用任何植物油（大豆，橄榄，向日葵），盐调味沙拉，加入调味料，然后就可以在桌子上食用了。