费城卷是许多寿司店中最受欢迎的卷。 他们的祖国是美利坚合众国。 这些面包卷的名称不是由于同名的美国城市，而是由于其制备中使用的各种具有相同名称的奶油干酪。 他们也很容易在家里做，令人惊喜的是他们的亲人。
选择你的食谱
您将需要
-
- 6卷
- 120克圆饭;
- 50克奶油奶酪“费城”；
- 紫菜叶
- 100克咸鲑鱼片；
- 鳄梨
- 新鲜黄瓜
- 一杯水；
- 盐
- 酱油
- 糖调味；
- 米醋20克;
- 保鲜膜
- 竹席卷。
使用说明书
1个
将米煮沸直到煮熟。 它应该有点苛刻，在任何情况下都不要消化。 将洗净的米饭放在平底锅中，加一杯冷水，然后放到大火上。 煮沸，减少燃气，煮不超过12分钟。 之后，将锅从火上移开，让米再煮15分钟。
2
在米醋中溶解少许盐和糖，倒入米饭中并混合。
3
在桌子上铺一张竹席，在上面贴上保鲜膜，然后再放半张紫菜。 它的光滑面应始终在外面。 将煮好的米饭放在均匀的层中，同时从紫菜的底部边缘向后退1.5厘米。 为了使他不沾手，请先在水中加入稀米醋润湿。 米层越薄越好。
4
将竹席折成两半，然后将米饭和米饭一起旋转，使米饭层在薄膜上。 可以用水稍微润湿一下。
5
将去皮切成鳄梨和黄瓜的细条。
6
在紫菜中心撒些奶酪，在上面切碎的黄瓜和鳄梨。
7
将紫菜的底部边缘与垫子的边缘对齐，然后轻轻地开始包裹它。 形成一卷，将切成薄片的鲑鱼放在矩形的顶部。 然后再用地毯盖住并挤压鱼。
8
将所得的卷切成相等的六个部分。 将它们与酱油和芥末一起食用。
注意一下
宜使用日本米醋，因为它既甜又温和。 中国醋的酸度更高，因此它的香气可以打断面包的精致味道。
普通的长卷米不适合使用，因为它太干了，因此可以盛很多水。
有用的建议
不要煮冷冻鲑鱼卷，否则它们的味道会变质。