色拉酱不仅是普通的调味料，而且是真正的烹饪杰作，可让您将任何色拉变成原始的菜肴，每次都变成独特的菜肴。 芥末酱比蛋黄酱更健康，因为 促进蛋白质的消化，分解脂肪并激活体内的代谢过程。
选择你的食谱
使用芥末酱和酱汁可以使菜单多样化，并尝试使用熟悉的菜肴。 根据沙拉的类型，您可以选择特定的调料配方。
芥末沙拉酱
制作芥末酱的最简单，最简单和最快的食谱之一，非常适合搭配生菜沙拉。 您将需要（用于3-4份沙拉酱）：
-1茶匙 芥末
-1茶匙 柠檬汁
-1/2汤匙 湖 苹果醋
-2汤匙 湖 葵花籽油；
-0.5茶匙 盐。
混合芥末和柠檬汁，然后加入苹果醋和葵花籽油，不要忘记加盐。 混合均匀，即可调味沙拉。
第戎芥末酱
对于用肉调味的沙拉，可以使用著名的第戎法式芥末调味，这种调味酱可以带来蛋黄酱的味道和辛辣的香气。 您将需要：
-150毫升酸奶油；
-1个蛋黄；
-1汤匙 湖 第戎芥末酱；
-白葡萄酒醋；
-芥菜籽-7个；
-白胡椒-2粒豌豆；
-1/2茶匙 盐;
-1/2茶匙 糖。
在研钵中将白胡椒豌豆和芥末籽捣碎，然后与第戎芥末酱，白葡萄酒醋和糖混合。 用一个蛋黄和盐打一点酸奶油，直到获得乳脂状的稠度。 将酸奶油加到芥末混合物中并充分混合。 第戎沙拉酱准备好了！
芥末酱配蜂蜜和罂粟种子
这种调味料具有酸甜的味道和辛辣的香气，非常适合搭配肉色拉，包括鸡肉。 您将需要：
-50毫升蜂蜜；
-3汤匙 湖 苹果醋
-2汤匙 湖 橄榄油
-2茶匙 甜芥末;
-洋葱-1个；
-1茶匙 罂粟种子；
-盐，胡椒粉（调味）。
将洋葱去皮切成两半。 在搅拌机中混合上述所有成分，搅拌几分钟直至形成奶油状团块，可立即用作调味料。 这种酱汁的真正亮点是罂粟种子。