像豌豆这样的简单产品可能是许多菜肴中的主要成分。 但是，可以准备一种简单的豌豆汤，这样就无法在口味上与它相比。
选择你的食谱
传统豌豆汤可与所有其他汤类比：肉，土豆，豌豆，调味料。 但是使用相同的原料，您可以煮完全独特的汤，这将是一个家庭规模的烹饪革命。
在古罗马和希腊，只有穷人吃豌豆，但在16世纪的法国，豌豆只在皇室餐桌上用餐。
要煮汤，您需要一个锅底较厚的锅。 您可以带一个大鹅体。 在配料中，您需要一杯豌豆干，300-400克熏制的猪排，可以吃牛肉或羊肉，但是猪肉是经典的一种，猪肉最好与豌豆结合使用。 接下来，您需要2-3个香肠品种，每个品种100克，您可以不用香肠，那么肉类爱好者必须对种子感到满意。 取一小块里脊肉或其他肉制品，但要一块猪油。 一洋葱和一胡萝卜很方便。 你可以拿几个土豆。 传统的豌豆汤不用土豆烹制，但是对于某些人来说，汤中存在这种根类蔬菜很重要，因此用土豆煮豌豆汤并不是犯罪。 盐调味。 绿党。
为了尽可能简化烹饪过程，您应该提前准备所有食材-去皮，剁碎，碎。 按使用顺序将准备好的食物安排在盘子上。
为了加快烹饪过程，可以将豌豆浸泡在水中。
浸泡时，豌豆会增加数倍，因此在选择容器时应予以考虑。 否则，豌豆块将简单地掉出盘子。
这样啊 香肠，里脊肉切成丁。 香肠可以折叠在一起，将里脊放在一边。 将熏制的肋骨切成5-8厘米的碎片。 将洋葱切成半环，将胡萝卜切成小方块，如果有土豆也切成方块。 准备沸腾的水-2-2.5升。
将锅放在火上加热。 将切碎的里脊肉放在加热的锅中。 油炸直到脂肪融化。 当出现脂肪时，放入排骨和香肠，炸至半熟。 生的烟熏排骨将不得不被炸得更长一些，因此您应该将它们放在香肠上。 将胡萝卜块放在肉制品上。
将胡萝卜炒至变软且不燃烧。 最后加入洋葱。 用高火煎炸所有东西，不断搅拌。
将豌豆倒入完成的礼物中并充分混合。 将沸水倒在所有东西上。 如果在食谱中使用土豆，则将其装满沸水。 汤煮沸后，加盐并减少热量。 汤不应该煮。 只能观察到表面的轻微干扰。 您需要将汤炖足够长的时间-四十分钟甚至一个小时。 上菜之前，将切碎的果岭放在盘子中，但这不再是必须的。