Filo是一种不含鸡蛋和牛奶的面团，在希腊非常流行，有点让人想起传统的油酥点心，但制作方式略有不同。 Filo糕点馅饼非常好吃，并且会在您的嘴中融化。
选择你的食谱
您将需要
- -5杯小麦粉；
- -1茶匙 盐;
- -2.5汤匙 水
- -5汤匙 橄榄油
- -2汤匙 柠檬汁。
使用说明书
1个
筛面粉，使面团变得更嫩。 将4、5杯面粉与盐混合，并向其中逐渐加入水，柠檬汁和橄榄油，充分搅拌。 如果面团看起来太干，请加一些水。
2
将面团分成5等份，然后将其滚动成小球。 在面团上撒上面粉，并用保鲜膜包裹，然后将面团放入冰箱中1小时。
3
用棉布盖住厨房桌子，棉布会吸收多余的水分，并在面粉上撒上面粉。 将面团中的每个球揉匀，然后将面团放在一边10分钟。
4
用长的rolling面杖将面团压得尽可能薄。 之后，将the面杖从面团的一个边缘放进去，然后将其滚动成卷，将其拧到onto面杖上，然后通过将rolling面杖按到桌子的表面上来松开面团。 滚动面团，直到变薄（约3毫米）和大片。
5
用手拿住面团，使之具有蓬蓬，然后像披萨面团一样拉伸面团，从中间到边缘轻轻旋转，直到变得几乎透明为止。 您还可以采取另一种方式：将面团钩在边缘上，然后开始用手指轻轻拉伸该层。
6
将面团片一张叠起来，然后切成所需大小的矩形，立即使用。 如果您不打算在制作面团后立即用它烘烤派，请在面团上撒上淀粉，用棉布包好并将其放入冰箱。
注意一下
这种不含鸡蛋的希腊面团的配方很方便，因为根据它制成的filo面团可以在冰箱中长时间保存而不会失去其味道。