荞麦粥加牛奶，一小块黄油或您最喜欢的果酱-这道菜与童年和家庭生活有关。 如何食用它取决于口味，无论如何，荞麦仍然是最有用的谷物之一。
选择你的食谱
您将需要
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- 2杯荞麦粉
- 1杯牛奶
- 一些15％脂肪的奶油
- 盐和糖调味
- 黄油
使用说明书
1个
排序碎荞麦片，倒入冷水5分钟。 用水彻底冲洗。 将1升水倒入大锅中，煮沸。 将荞麦倒入沸水中，盖紧盖子，以免留下小裂缝。 减少热量。
2
煮沸5分钟后，倒入1杯牛奶。 加入一茶匙盐和几汤匙糖调味。 搅拌并继续慢炖，缓慢搅拌。 确保粥不粘在锅的底部和边缘，并且水不沸腾。 理想情况下，应将粥煮熟，仅用水稍微覆盖一点。 再煮5至7分钟。
3
检查粥是否准备就绪，最简单的方法是“每颗牙齿”尝试一点谷物。 如果谷物肿胀而柔软，则将15％的少许奶油倒入其中，然后放一小块黄油。 搅拌，关闭电热并盖上盖子。 让她站一会儿，吸收牛奶和奶油的味道。
4
如果在小锅中用烤箱煮熟，荞麦粥将变得更加美味。
配方可以保持不变。 而且，如果您想要一些不寻常的东西，可以在粥中加入一些新鲜或煮熟的蘑菇，每2杯谷物中的每粥量约有1/2杯切碎的蘑菇。 荞麦和蘑菇的组合将是最美味的。 牛奶加入后立即加入蘑菇，充分混合，再加盐少许。 在准备好一两分钟之前，在锅子上擦一点硬或奶油奶酪。 事实证明，在一块美味的奶酪皮下，有一块美味的蘑菇烤粥。
5
制作荞麦的另一个不同寻常的秘诀是用牛奶烘烤的带脆皮的荞麦粥。 烹饪方法与上一烹饪方法没有太大不同：代替切碎的蘑菇，您需要将先前用油炸过的培根加到粥中，切成小块。 您可以用培根炒一半洋葱头。 所有这些还添加到粥中，混合，用香料调味，再在低火下炖5-7分钟。 这样的烦恼甚至会吸引最挑剔的美食家。
注意一下
如果水沸腾过多，则粥可能会燃烧或产生苦味。 在这种情况下，加少许水混合稀饭。