塞满肉的土豆馅饼-对于那些想要多样化和补充油炸土豆口味的人来说，是一个绝佳选择。 尝试按照母亲和祖母准备的非常古老的配方来制作它们，每一代人都对它充满热情。
选择你的食谱
您将需要
- -500克肉;
- -10个中等大小的土豆；
- -2个生蛋黄；
- -3-4汤匙 湖 面团和1-2汤匙面粉。 湖 -去骨；
- -2个洋葱头（一个用于碎肉和高汤）；
- -4-6瓣大蒜（用于碎肉，肉汤或土豆）；
- -食用油；
- -盐，胡椒粉，香料调味；
- -酸奶油或调味料。
使用说明书
1个
在肉汤中加入洋葱，大蒜，胡椒，香料和盐，煮至肉沸腾。
2
将土豆洗净并煮沸，然后冷却至温暖状态。 在烹饪开始时，您可以添加一些月桂叶和一两瓣大蒜。 这将使马铃薯具有特殊的风味。 还添加了其他香料，例如干莳萝（不一定切碎，整个茎和种子也合适），香菜，香菜，姜，姜黄和肉桂。 您可以使用新鲜的药草，用细线包好，放入一锅土豆中，然后在烹饪结束时取出并丢弃。
3
炒洋葱和大蒜。
4
通过绞肉机摇动肉。
5
将所得的碎肉与炸洋葱和大蒜混合，轻轻地将所有东西一起炒，盐，胡椒粉，根据需要添加香料和大蒜，然后调味。 如果肉末变干，则可以添加少许肉汤。
6
去皮土豆，通过绞肉机。
7
加入蛋黄，面粉，盐和胡椒粉调味，混合。
8
倒在桌子上1-2汤匙。 大汤匙用于去骨的面粉。 根据需要添加面粉，以使面团不会粘到您的手上。 双手也可以用植物油润滑。
9
取一汤匙。 汤匙的土豆面团，在桌上撒面粉，先将球滚，然后按在上面，得到一个“煎饼”，将切碎的肉放在上面，捏一下边缘。 馅饼准备好了。
10
同样，形成其余的馅饼。
11
在油锅中煎炸所得的馅饼，直至各面呈金黄色。
12
将准备好的馅饼放在餐巾纸上以吸收多余的脂肪。 服务与酸奶油或调味酱。 你甚至可以吃冷的东西。
注意一下
为了加快烹饪过程，可以使用准备好的肉。 但是在这种情况下，不能保证骨头和静脉不会掉入其中，新鲜的肉末也不会与陈旧的食物混在一起。 最好不要冒险。
有用的建议
从烹饪肉中得到的肉汤可以作为汤的基础，也可以作为美味的馅饼的基础。 而且，如果您累了并且没有力量，那么可以将肉汤冷冻。
除了使用肉之外，您还可以使用其他馅料。 可以是：鸡肉，火鸡，兔子，鱼，蔬菜。 不要害怕尝试！