有很多制作蛋糕的食谱。 它们在成分组成，形状和馅料方面彼此不同。 基辅蛋糕不是很难准备，但是您将不得不花费时间，但是结果将是巨大的。 这种烹饪杰作的主要亮点是添加了坚果或花生。 他们强调蛋糕的精美味道。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于测试：
- 坚果（1汤匙）;
- 糖（1汤匙）;
- 蛋清（10个）;
- 香兰素
- 蜜饯
- 面粉（150克）。
- 对于奶油：
- 糖粉（100克）；
- 黄油（200克）;
- 炼乳（3汤匙）；
- 干邑（1汤匙）。
- 对于巧克力奶油：
- 糖粉（100克）；
- 黄油（200克）;
- 炼乳（3汤匙）；
- 干邑白兰地（2汤匙）;
- 可可（2汤匙）；
- 香兰素。
使用说明书
1个
将坚果去皮，在锅中炒些，然后在搅拌机中切碎，但不要太细。
2
小心地从蛋黄中分离出蛋白质，用混合器或搅拌器搅打蛋白质，然后逐渐加香草糖，直到形成稳定的泡沫为止，使体积增加四到五倍。
3
然后，非常小心地加入油炸的果仁，将其粉碎并与面粉和香草果仁混合，然后轻轻揉面团（从上到下光滑）。
4
立即将面团撒在衬有羊皮纸的烤盘上，不要让面团沉降。 您应该得到两个六到七毫米厚的蛋糕。 在140-160度的低温下在烤箱中烤两个，两个半小时。
5
要制作巧克力奶油，请放入一个深碗中，放入软化的黄油和糖粉，打蛋。
6
然后小心地将三汤匙炼乳倒入一个碗中，并加入一匙白兰地和两汤匙可可粉。 轻轻地混合并击败群众。
7
要准备奶油，请再拿一碗，放黄油，倒入糖粉，打匀。 然后倒入三汤匙炼乳，然后加入一匙白兰地。 轻轻搅拌。
8
烘烤蛋糕时，让它们冷却，然后取出羊皮纸。 用黄油奶油，顶部的巧克力（一层2到3毫米厚）润滑蛋糕，并装饰上白色和粉红色（甜菜根汁着色）奶油和蜜饯或果酱水果。
9
将完成的蛋糕涂上黄油奶油。 在上面盖上巧克力奶油，再装饰上奶油和蜜饯。 用奶油润滑侧面并撒上面包屑。
注意一下
搅打蛋白质应该很冷。
应当感觉和品尝小坚果。
基辅蛋糕的蛋糕应均匀干燥，不得拉扯。
有用的建议
最好同时烘烤蛋糕，以免剩下的面团掉下来。
在烘烤基辅蛋糕时，选择适合您烤箱的温度范围，烘烤水平和时间非常重要。