薄煎饼是俄罗斯美食中最古老的菜肴之一。 烹饪很简单，最重要的是快速。 煎饼有很多食谱。 最常见的方法之一是制作酸性煎饼的方法。 他们会吸引那些不喜欢甜面粉的人。 酸薄煎饼有独特的糖醋味，它们总是显得红润和葱郁。
选择你的食谱
您将需要
-
- 1个鸡蛋
- 4汤匙糖；
- 1杯冷水；
- 170克植物油；
- 2杯酸牛奶；
- 500克面粉
- 1茶匙发酵粉；
- 盐在刀尖上
使用说明书
1个
用打蛋器或搅拌器打鸡蛋，糖和盐。
2
加入植物油和沸腾的冷水。 轻拍。
3
倒入酸牛奶。 相反，您可以使用开菲尔或例如发酵乳制品Ayran。 随机播放。
4
倒面粉和发酵粉。 随机播放。 让面团静置10-15分钟。
5
加热锅，并用植物油润滑。 要准备薄煎饼，请将面团勺子倒入平底锅的中心，然后将其快速散布到整个平底锅中。 当薄煎饼的边缘开始变干一点时，您需要用刮刀将其翻转过来。 另一方面，将薄煎饼烤焦后，用锅铲将薄煎饼从锅中取出，转移到盘子上。 所以烤所有的面团。 在每个煎饼之前，必须用少量植物油润滑平底锅。
6
酸薄煎饼通常与酸奶油一起加热。
有用的建议
1）对于酸煎饼，最好使用铸铁锅。 为了使锅中的煎饼不燃烧，必须将其与植物油和食盐充分煅烧；
2）为了使酸薄煎饼的面团快速升起，并且煎饼很茂盛，必须将面粉过筛。