节日餐桌上经常供应别致的派克菜肴。 美味健康的派克肉异常嫩嫩多汁。 可以用多种方法制备炸肉排。
选择你的食谱
您将需要
- 烤箱中的派克肉饼：
- -1.2公斤长矛；
- -180克黄油;
- -4个 洋葱
- -3根胡萝卜；
- -4汤匙 粗面粉
- -一点番茄酱和植物油；
- -香料，盐适量。
- 炸派克肉饼：
- -2公斤长矛；
- -260克猪油；
- -120克白面包；
- -220毫升新鲜牛奶；
- -一些植物油；
- -胡椒粉，盐调味。
- 派克肉饼配奶酪：
- 730克派克鱼片;
- -1茶匙 肉豆蔻;
- -2个洋葱头；
- -2个鸡蛋；
- -120克奶酪；
- -一些植物油；
- -在面粉上撒些粗面粉；
- -盐适量。
- 派克猪排：
- 830克派克鱼片;
- -猪肉830克;
- -3头洋葱；
- -少许面粉和植物油；
- -胡椒粉，盐调味。
使用说明书
1个
烤箱里的派克肉饼
煮蔬菜。 将洋葱去皮切成小方块。 将一半切碎的洋葱放入锅中，炒至金黄。 然后将胡萝卜去皮，在中等刨丝器上切碎。 将其加入洋葱中，炒一点。
取长矛，小心地将皮肤和骨头分开。 将派克肉和剩下的洋葱一起穿过绞肉机。 将炸蔬菜，香料和粗面粉添加到肉末，盐中调味并充分混合。
用肉末切成小块，放在烤盘上。 在此之前，用黄油将其涂上油脂。 将烤箱预热至190°C，然后将肉饼放在此处。 然后在其中加入番茄酱（预先用水稀释），煮约30分钟。 您可以将成品与荞麦或土豆一起食用。
2
炸派克肉饼
取下鱼，彻底清洗，取出骨头。 将成品肉切成薄片。 然后将碎片放在绞肉机中，将猪油放在那里（事先切碎），然后切碎洋葱。 仔细滚动。 在另一盘中，将面包弄碎，然后倒入牛奶。 等待面包浸泡，然后将其放入切碎的鱼中。 盐，胡椒粉按您的喜好混合。 从成品块中形成肉饼。 将植物油倒入锅中，然后放上肉饼。 两面煎。 如果将一些牛奶或水倒入锅中，它们会变得嫩嫩多汁，然后将它们放在盖子下放置12分钟。
3
派克肉饼和奶酪
冲洗鱼片，并与切碎的洋葱一起小心地通过绞肉机。 放在另一个盘子上。 在其中加入鸡蛋，肉豆蔻和盐，将原料充分混合。 将奶酪在小碗中的刨丝器上磨碎。 从切碎的鱼中取出玉米饼，将土豆泥奶酪放在玉米饼的中央，然后做成肉饼。 将它们卷成粗面粉。 将植物油加入锅中，炸成小块，直到金黄色。
4
派克猪排
冲洗猪肉，切成小块。 将洋葱去皮切碎。 然后冲洗鱼片并将其放入绞肉机中，加入猪肉和洋葱。 仔细跳过所有内容。 将碎肉放入碗中。 盐，撒上胡椒粉，加鸡蛋。 混合各成分。 接下来，用现成的肉末制成肉饼。 将它们卷成面粉，放入锅中，然后用植物油炸。
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