荨麻被认为是药用植物，其有益特性非常多样。 此外，荨麻自古以来就被用于烹饪。 荨麻叶具有精美的味道和有益特性。 几乎所有的欧洲美食都提供任何菜肴。 您可以烹制各种美味又健康的荨麻菜肴。 可以将这种植物的燃烧叶子添加到罗宋汤和其他汤中，从它们中煮荨麻汤和青菜汤，并准备各种沙拉和其他菜肴。
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1个
为了准备荨麻，请在她还“年轻”的五月收集荨麻。 在早期的荨麻中，叶子仍然很嫩，它们富含有用的物质。 在烹饪之前，先将叶子冲洗干净，也可以用开水将它们洗净。
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荨麻汤对健康非常有益，在不同国家/地区，它们都是最受欢迎的菜肴。 年轻的荨麻的美味佳肴是春季荨麻汤。 为此，将土豆去皮，切成小方块，然后放入沸水中煮沸。 将荨麻分类，冲洗，用开水烫洗，切碎。 除了荨麻叶，您还可以添加切碎的栗色，也必须首先对其进行分类和洗涤。 之后，将其放入煮沸的马铃薯中7-10分钟，然后准备就绪。
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在锅中轻轻炸碎胡萝卜和切碎的洋葱，必须在烹饪结束时加入。 放月桂叶和香料调味。 并用低火将汤煮3-5分钟。 您可以将煮熟的鸡蛋放入一碗汤中。 加入蛋黄酱或酸奶油调味。
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您可以从荨麻中烹制美味健康的沙拉。 为此，仅年轻的小叶是不适合的，因为它们不那么硬。 要准备“春季”沙拉，young浆草和荨麻叶（各250-300克）和100克大葱，请彻底冲洗，干燥并切碎。 然后将其与切碎的2个煮熟的鸡蛋混合在一起。 加入蛋黄酱，酱油或植物油。 用盐或更好的方法在沙拉上撒上柠檬汁。 您也可以用萝卜装饰沙拉，如果需要，可以添加预先洗净并切碎的蒲公英叶或车前草。
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对于清淡的早餐，荨麻煎蛋是完美的。 打破2个鸡蛋，将它们与荨麻叶混合，洗净并切碎。 加盐调味，然后将混合物倒入热锅中。 准备好的煎蛋卷可以用绿色装饰。
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要用荨麻制作干酪，请通过筛子或在细刨丝器上擦拭200克干酪，然后将其与一杯切碎的荨麻叶混合。 加入3瓣切碎的大蒜，一小匙。 芥末和三汤匙 植物油。 这种奇特的维生素“绿色奶酪”使您的菜单多样化。
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另一个有趣的菜是荨麻。 将100 g荨麻在沸水中煮2-3分钟，将其折叠成筛子或漏勺，然后研磨。 然后将200克厚的小米粥与蔬菜混合，制成肉丸。 在烤箱中烘烤，然后搭配您喜欢的任何调味料。
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荨麻有什么用？ 它的盐非常丰富，含有大量的铁，钾和硫。 荨麻叶含有胡萝卜素，fl石，抗坏血酸，甲酸和泛酸以及维生素。 此外，它还可以清洁人体代谢产物并改善血液成分。
注意一下
应当记住，绝对不建议孕妇食用荨麻，因为它会引起荨麻收缩，并导致早产。
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