花生酱或煮熟的鸡肉是佐治亚州的传统菜肴。 Satsivi是一种通用调味料，您可以用它来煮鸭，火鸡，肉甚至鱼。
选择你的食谱
您将需要
-
- 基于1公斤的鸡肉：
- 鸡
- 400克去皮的希腊坚果
- 1个大洋葱
- 2瓣大蒜
- 20克香菜和欧芹
- 1个鸡蛋
- 1汤匙 蛇麻草
- 1茶匙 藏红花
- 少许黑胡椒粉
- 一小撮香菜
- 1汤匙 3％醋或2汤匙。 石榴汁
- 500-600毫升鸡汤
使用说明书
1个
冲洗鸡car体，然后用盐水煮沸，然后切成大块。 您可以在烹饪前将其切成小段。 切洋葱，用植物油炸至柔软和金黄。 冷却至室温。
2
为了准备酱汁，核桃两次经过绞肉机。 将它们分成小部分，否则它们会被压缩在螺钉上。 您可以预冻结它们，然后启动将容易得多。
3
在坚果中加入烤坚果，生鸡蛋，蒜末和香菜。 再次，使混合物通过绞肉机两次。 在半钢包中，一小部分将热鸡汤倒入坚果混合物中，并用搅拌机低速搅拌。
4
在搅打过程中，加入盐，香菜，香菜，suneli啤酒花，醋，藏红花，黑胡椒和香菜。 所得的酱料应为液体酸奶油的稠度，清淡且均匀。 如果您需要更多的调味料（用于大鸡肉），请添加另一汤和一汤匙面粉。 除了醋，您还可以添加石榴汁。
5
如果要使用搅拌机做酱汁，请先将青菜，鸡蛋，炸洋葱和大蒜放在打碗中。 搅拌，加入约300毫升鸡肉和坚果。 继续搅拌直到变稠，一些坚果不会被压碎。 加入剩余的肉汤，继续搅拌直至均匀。
6
将鸡肉块放入锅中，倒入所得的酱汁，中火加热并不断搅拌煮沸。 然后从火上移开并放置3小时。 在此期间，鸡肉将被腌制，而坚果酱将变得更深，更浓。 Satsivi可以冷热食用。 上菜前，先在盘子里倒上花生酱。