许多人抱怨说他们不能煮柔软多汁的鸡胸肉。 肉干又硬。 因此，这只鸡的特殊部位的主要优点之一-缺少脂肪-变成了一个明显的缺点。 的确，正是由于这个原因，精致而节食的鸡胸肉很容易“过干”。 但是不要绝望，有很多方法可以保持鸡胸肉柔软多汁，每个人都会找到适合他的食谱。
选择你的食谱
您将需要
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- 铝箔鸡肉鸡胸肉
- 鸡胸肉
- 橄榄油
- 您选择的草药和香料
- 食品箔
- 柑橘坚果面包鸡胸肉
- 4个中等大小的鸡胸肉
- 1公升热水
- 2汤匙海盐
- 2杯咸杏仁
- 1杯面包屑
- 1个大鸡蛋
- ¼杯柠檬或橙皮
- 1汤匙面粉
- 2汤匙芝麻或任何其他植物油
- 胡椒粉
- 柠檬腌鸡胸肉
- 4个鸡胸肉
- 切成两半
- 红辣椒
- 3瓣切碎的大蒜
- 2-3汤匙切碎的蔬菜-迷迭香
- 百里香
- 牛至
- 您选择
- ¼杯柠檬汁
- ¼杯橄榄油
使用说明书
1个
保留鸡胸肉多汁的烹饪技术很多。 这些只是其中的一些：先进行“密封”，然后进行烘烤，初步腌制，裹面包屑，然后用箔纸准备乳房。 让我们来谈谈最简单和最受欢迎的方法。
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铝箔鸡肉鸡胸肉
将烤箱预热至220摄氏度。
放入一碗橄榄油，盐，胡椒粉和干或切碎的新鲜香草中。 您还可以添加一勺全麦芥末酱，使鸡肉更辛辣。
用油和调味料将鸡柳撒上。 用箔纸包裹乳房。 要特别注意箔纸的“包装”是否紧密，没有间隙。
烤鸡30-40分钟，具体取决于鱼片的重量。 您将获得香浓，多汁且节食的菜肴。
3
柑橘坚果面包鸡胸肉
此食谱使用了另一种有趣的烹饪技术-将鸡肉预先腌制。
将海盐溶于温热的水中，切勿溶于热水。 将乳房放在盐浴中至少半小时，最多45分钟。 因此，它们均匀地腌制且多汁。
将杏仁去皮，切碎，在宽碗或高盘中与面包屑混合。
用叉子将鸡蛋打碎，然后加入皮和胡椒粉。 不要添加盐，因为杏仁已经很咸！
在厚壁锅中加热油。 减少热量到中等。
擦干乳房，敲打并撒上面粉。 将乳房一一浸入鸡蛋混合物中，然后放入胡桃夹子面包中。
每边用热油将鸡肉炸5至7分钟。 不要盖上盖子，否则面包屑会因积累的蒸汽而变湿并开始掉落。
4
柠檬腌鸡胸肉
轻轻拍打鸡胸肉并腌制。 对于腌料，将一碗柠檬汁，油，大蒜，胡椒粉，草药混合。 如果您是从新鲜柠檬中榨汁，则在榨汁之前，请先在微波炉中将柑橘放入半分钟。 因此会有更多的果汁流出。
用盖子或铝箔覆盖腌料中的乳房，然后将半小时或一个小时送到冰箱。
腌制的乳房可以简单地在带有不粘涂层的干锅中快速炸2-3分钟，或者在烤架上烘烤。
有用的建议
在这里，有意不提供用培根和香草烤制的鸡胸脯的流行食谱，因为这道菜与饮食无关。 但是好吃。 如果您在鸡胸肉上切下“口袋”，然后放上带有草药的软奶酪，这甚至会更美味。
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