牛奶果冻是一种健康的甜点，不会给客人带来遗憾。 对于不喜欢乳制品的人，这道菜可以完全替代牛奶或牛乳气酒。 装饰有水果，浆果或巧克力，它享有当之无愧的孩子们的爱。
选择你的食谱
您将需要
-
- -500毫升牛奶；
- -2-4条。 汤匙砂糖；
- -25克明胶；
- -香兰素。
使用说明书
1个
将明胶浸入半杯冷开水中，使其溶胀30-40分钟。
2
煮牛奶，加糖，搅拌，再煮沸。
3
将溶胀的明胶倒在筛子上，挤干水。 将明胶溶于热牛奶中而不煮沸，加入香兰素调味。
4
将少量获得的物料冷却，并通过频繁的过滤器过滤。
5
用水冲洗模具，并在其中充满温和的果冻。 在阴凉处冷却并清洁。
6
上菜前，将模具浸入热水中一秒钟，然后用布擦拭。 用冷盘盖住它，将其快速翻转，并稍加摇晃，取出模具。
7
用浆果，水果，磨碎的巧克力，鲜奶油或糖浆装饰牛奶果冻。
注意一下
一些厨师或业余爱好者用牛奶，糖和淀粉制成牛奶冻。 但这是完全不同的菜。 任何果冻都应该用明胶煮熟。
明胶必须在冷水中膨胀，否则不会像在热牛奶中那样溶解。 加明胶的牛奶不会煮沸，因为 在这种情况下，团块会凝结，而果冻将无法运作。
如果将牛奶冻放在温暖的盘子上会变形，所以请在冷水流中或在冰箱中冷却盘子几分钟。
有用的建议
在完成但尚未冷冻的果冻中品尝，最好添加水果或浆果块。
借助于果汁，浆果或蔬菜汁，可以将果冻涂成必要的颜色（甜菜，红醋栗-粉色，胡萝卜-橙色或黄色，欧芹-绿色等）。
为了获得粉扑果冻，当前一层仅冷冻至凝胶状稠度时，将下一层小心地倒入模具中。 在这种情况下，各层不会混合，并且从模具中移出时，果冻不会散落到单独的层中。