Kharcho汤可以正确地称为格鲁吉亚美食。 由于香料，调味料和新鲜药草的丰富，因此证明它是中等辣的，带有辣味。 尝试为您的家人准备这种美味的午餐。 它当然不会让任何人都淡然。
选择你的食谱
您将需要
- -骨头上的肉（例如牛s或肋骨）-1000克；
- -大洋葱-3个；
- -胡萝卜-1个；
- -番茄汁-1罐；
- -芹菜（最好扎根）-1个；
- -大蒜-4瓣丁香；
- -圆粒米-0.5杯；
- -特克玛利酱-2汤匙。 湖 （如果没有什么可替代的）；
- -新鲜欧芹-0.5束；
- -新鲜香菜-0.5束；
- -月桂叶-3个；
- -丁香-4芽；
- -肉桂-1条；
- -黑胡椒豌豆-一些；
- -干辣椒-3个 或新鲜-1个；
- -香菜干-1茶匙;
- -干莳萝-2-3把；
- -欧芹干-2-3把；
- -黑胡椒粉；
- -盐；
- -葵花籽油用于油炸；
- -平底锅，带盖煎锅。
使用说明书
1个
首先，冲洗肉并将其浸入锅中。 倒入3升冷水煮沸。 当水加热时，去皮和胡萝卜一根洋葱。 将胡萝卜切成几部分，在洋葱上切一个十字形的切口，然后将丁香插入其中。
2
水烧开后，立即将准备好的蔬菜加入肉中。 立即放入月桂叶，芹菜和肉桂棒。 用线将新鲜的欧芹和香菜扎成细丝，然后将其降低成汤。 之后，将温度降至最低，盖上锅盖并煮1小时。
3
时间到头了，从锅中取出所有香料和香草以及带有丁香和胡萝卜的洋葱。 还必须将肉拉出并转移到另一盘中。
4
同时，将圆粒米洗净几次直到水完全清净，然后倒入肉汤中。 烧开后煮至变软。
5
将剩下的2洋葱去皮，切成小方块。 现在拿起锅，将葵花籽油倒入锅中，加热并通过洋葱约10分钟。 从骨头上切肉，放到洋葱上。 油炸后，加入西红柿并混合。
6
然后从锅中倒入少许肉汤，立即加入剩下的香料：干辣椒，干莳萝，欧芹，香菜，胡椒粉和盐调味，以及特克玛利酱。 混合所有东西，降低温度并盖上盖子。 炖5分钟。
7
同时，将蒜瓣去皮，用小刀剁碎或用压力机将其放入锅中，然后立即将其从炉子中取出。
8
之后，将锅中的内容物转移到锅中，再放入汤和米饭中。 混合一切。 如果有必要，这道菜需要加盐。 将汤煮沸，然后盖上锅盖，降低温度，并慢火煮10分钟。
9
美味可口的哈尔乔就准备好了！ 放一点以酿造，然后倒入几份，每份都撒上新鲜的香菜和欧芹，您可以将其放到桌上。