贻贝是最美味的软体动物之一，以其有益的特性和营养价值而闻名。 这些海产品含有氨基酸和蛋白质，这些蛋白质有助于黑色素的产生，减少脂肪，对肾上腺，甲状腺和垂体产生有益作用。 贻贝可以添加到沙拉，汤中，可以用任何成分煮，炸和烤。
选择你的食谱
会出现美味，芳香和健康的贻贝，但是为此，您需要选择正确的海鲜。 冷冻的软体动物应没有裂纹或其他缺陷，表明产品已经融化。 贻贝应为浅色。 如果用大贻贝烹制，则多汁可口。
考古发现证明，人们食用贻贝已有大约7万年的历史。 直到十九世纪中叶。 法国人认为贻贝是穷人的食物。
贻贝是天然水的极佳过滤器，因此，使用在生态污染地区生长的贝类时，可能会中毒。
将冷冻的去皮贻贝除霜，然后在流水下冲洗，如下 软体动物中可能有沙子。 贻贝和白干酒或茴香酒搭配得很好。 您将需要：
-300克去皮的贻贝;
-100毫升白葡萄酒；
-鸡蛋-1个；
-3汤匙 湖 优质小麦粉；
-100毫升葵花籽油；
-柠檬-1个；
-食用盐，黑胡椒粉（调味）。
在流动的冷水中充分冲洗贻贝，在纸巾上拍干并躺在切菜板上。 在海鲜上面撒上小麦粉，然后翻过来再撒。 贻贝需要撒上面粉，以便以后可以很容易地裹上面包。
做个蛤lam面糊。 在一个深碗中，用打蛋器打鸡蛋，形成泡沫。 不要忘记给鸡蛋块加盐，并加入黑胡椒粉。 将白葡萄酒倒入碗中，然后再次搅拌，然后倒入1茶匙。 面粉。 结果是击球手看起来像击球手。
将来，您可以将贻贝均匀地倒入面糊中，或者将蛤c放入面糊中并充分混合。 之后，让面糊从贻贝中沥干。
将精制的精制植物油倒入炖锅中，然后加热。 在黄油开始crack啪的时候，您可以放贻贝。 立即用叉子将贻贝分开，以免它们粘在一起。 将火势降至最低，继续煎炸4-5分钟，然后翻过来再在另一侧煎炸5分钟。
贻贝必须炸至金黄色为止，然后炸得又热又脆。 将海鲜从炖锅转移到盘子上，然后将榨出的柠檬汁倒在上面。 炒贻贝配可可粉通心粉或核桃酱，配以冰镇啤酒或白葡萄酒。
贻贝烩饭原味可口，准备时需要：
-贻贝200克；
-200克大米；
-2汤匙 湖 橄榄油
-洋葱-1个；
-大蒜-1瓣丁香;
-500毫升鸡汤；
-100克香菇；
-30克硬奶酪；
-食用盐，黑胡椒粉（调味）；
-罗勒-1束。
将贻贝除霜，冲洗，浸入沸腾的盐水中，煮约2分钟，然后加入冷水煮沸。 贻贝已煮熟的最佳指示是覆盖整个表面的泡沫。 取出蛤lam。
意大利s饭，意为“小米饭”，在十五世纪开始烹饪意大利农民。 他们使用肉汤，黄油，奶酪和鱼片代替肉类。
在锅中加热橄榄油，然后将贻贝炒4-5分钟。
将蘑菇切成薄片，煮至在盐水中煮熟，取出并转移至贻贝，然后再煎7分钟。 不要忘记加盐和胡椒粉。
在烩饭的煎锅中，加热油，将切碎的大蒜放入切碎器中，必须炸2-3分钟。 将洗净的米饭倒入锅中并混合，使油完全包裹米饭。 将米饭加热至清澈的颜色，然后倒入酒。
煮意大利调味饭直到酒精蒸发。 现在您可以逐渐倒入热鸡汤了。
煮意大利调味饭大约需要25-30分钟。 大米不应该煮沸。
在煮饭前5分钟加入蘑菇和贻贝。 将完成的菜从火上移开，静置一会儿。
意大利调味饭应撒上磨碎的奶酪和切碎的罗勒。