特林（Terrin）是一道精美的法国美食，在俄罗斯美食家中颇受欢迎。 陶罐可由多种食物制成。 在此食谱中，提供了一个主要使用蔬菜的选项，这使菜具有特殊的味道。
选择你的食谱
您将需要
- -茄子（3-4个）;
- -甜椒（3个）;
- -加工奶酪（3-4个）；
- -大蒜（3-4瓣）；
- -淡蛋黄酱（25克）;
- -莳萝味；
- –西红柿（2个）；
- -胡椒粉和盐调味。
使用说明书
1个
首先准备茄子。 为此，请把蔬菜洗净。 切成长条状，加盐，然后转移到另一个容器中。 接下来，拿出锅，加少许植物油，将每种茄子塑料炒约3分钟，直到变软并出现脆皮为止。 茄子准备好后，将蔬菜放在纸巾上，以吸收多余的脂肪。
2
在流水下冲洗胡椒粉。 将种子去皮，切去梗。 将辣椒分成几片，放在羊皮纸上。 在约140度的烤箱中烘烤直至变软。 等待辣椒冷却并将蔬菜切成小块。 西红柿也应这样做。
3
将加工过的奶酪从包装中取出，用搅拌器或刨丝器磨碎，然后转移到深碗中。 用切碎的大蒜，蛋黄酱，盐和草药调味奶酪块。
4
下一步是将陶罐分层放置。 该过程应在较深的杯子或平底锅中进行，因为理想情况下，陶罐应为半圆形。 将茄子以风扇的形式放在碗的底部。 接下来，将豆腐块的一部分铺好，用勺子调平。 3层-烤胡椒粉，4层-西红柿。 以相同的顺序重复以下各层，直到所有蔬菜都吃完为止。
5
将沙锅放在阴凉的地方过夜，早晨将容器放在盘子上，并用橄榄或柠檬片装饰盘子。
注意一下
放置陶罐的容器底部应覆盖保鲜膜。 因此，碟子将更容易从模具中取出。
有用的建议
代替蔬菜，您可以在沙锅中添加肉，火腿，鱼或海鲜。