在一个寒冷的冬日里，秋天准备的美味罐头沙拉是一种真正的享受。 给您的家人一些新事物，例如用白菜，胡萝卜和其他蔬菜“狩猎”沙拉。
选择你的食谱
您将需要
-
- 猎人沙拉配绿色西红柿：
- 白菜1公斤；
- 1公斤胡萝卜；
- 1公斤洋葱；
- 1公斤大黄瓜；
- 6瓣大蒜;
- 250毫升植物油；
- 1杯糖
- 盐100克；
- 140毫升9％醋；
- 5片月桂叶；
- 黑胡椒10粒豌豆。
- 猎人沙拉配红辣椒：
- 白菜1.5公斤;
- 1公斤西红柿；
- 0.5公斤洋葱；
- 0.5公斤黄瓜；
- 1杯植物油；
- 1汤匙醋精；
- 1.5茶匙红胡椒粉；
- 盐。
使用说明书
1个
洗净所有蔬菜。 将胡萝卜去皮，将甜椒切成两半，去掉种子。 将黄瓜去皮。 将胡萝卜，辣椒和黄瓜切成细条。 将绿色西红柿切成小方块。 从厚白菜头上除去顶部的叶子，切开一个树桩。 将白菜切成条。 将洋葱去皮切成半圈。
2
用刀研磨大蒜或使其通过压榨机。 将所有蔬菜放在锅中，加入大蒜，盐，糖，黑胡椒，豌豆，月桂叶并混合。 将混合物注入一个小时。 将平底锅放在火炉上加热，不要煮沸。
3
煮腌料。 将油倒入炖锅中，加入盐，糖，醋，黑胡椒，豌豆，月桂叶。 将混合物煮沸，倒入准备好的蔬菜中。 一起煮10-15分钟。 如果蔬菜过多，最好分批煮沙拉-这样可以避免消化。 正确准备的沙拉应该有点脆。
4
将玻璃罐在水浴中消毒。 半升容器应处理约12分钟，升-至少15分钟。用钳子将其移开，并盛满热沙拉。 用盖子盖上罐子，用毛巾或软抹布包好，使其完全冷却，然后将其存放。
5
尝试另一种沙拉选择。 将去皮的胡萝卜切成细圈。 将白菜和洋葱切碎，将黄瓜和西红柿切成小块。 在一个大锅中，将植物油，盐，红辣椒和醋混合，将卤汁煮沸。 将胡萝卜放入锅中加热，然后加入剩余的蔬菜，混合并煮20-30分钟。
6
将完成的沙拉放在无菌罐中，卷起盖子，倒置放置，使其完全冷却。 根据此食谱制备的沙拉更辛辣，蔬菜变软。