酱是一种受欢迎的开胃菜，有很多类型和食谱。 一些酱（例如鹅肝）需要稀有成分，而其他则可以用最简单的食物制成。
选择你的食谱
您将需要
-
- 300克鸡肝;
- 1杯牛奶；
- 1个洋葱;
- 2个苹果
- 1.5杯干白葡萄酒；
- 3个鸡蛋；
- 月桂叶
- 100克黄油;
- 植物油
- 盐和胡椒粉。
使用说明书
1个
做一个温和的鸡肝酱。 首先准备内脏。 切肝，加牛奶。 放在阴凉处几个小时。
2
照顾苹果。 将它们放入烤箱或微波炉中烘烤至变软。 然后去皮，去掉硬核，用叉子将其捣成泥状，放入食品加工机中。
3
将洋葱去皮，切碎。 在预热的植物油中炒5分钟。 将炸好的洋葱放在苹果上。
4
将黄油融化在锅中。 将其倒入联合收割机碗中的其余原料中，加葡萄酒。 将月桂叶捣成粉末，然后倒入混合物中。 盐和胡椒粉。 用纸巾拍打鸡肝，除去剩余的牛奶，然后将其放入联合收割机的碗中。 把鸡蛋打碎。 研磨联合收割机中的物料，直至变得光滑。
5
将所得的糊状物倒入烤盘中，上油。 用箔纸盖住它，使盘子不燃烧。 将烤箱预热至180度。 将糊状物放在那里40-50分钟。 准备就绪可以通过颜色确定-质量应变为灰色。
6
将准备好的糊状物转移到另一个容器中冷却。 必须将其冷藏，最好将其放在有盖的冰箱中。 但是，请注意，即使在这种情况下，也建议您将碟子使用几天。
7
上菜前，将糊切成薄片。 它应该伴随着新鲜的法式面包或普通面包的吐司。 新鲜的谷物面包也很合适。 莴苣，小黄瓜和橄榄也是这道菜的不错选择。 对于口味细腻的肉酱，各种白葡萄酒（例如，索恩酒）都是合适的。 苹果酒可能也是一个有趣的选择。
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