有很多美味健康的食物，但最常见的是包括水果，蔬菜和其他植物来源的产品。 但是，如果正确煮熟的话，肉也同样有用。 但是也有内脏，其中肝脏具有最高的有用成分和营养成分。 它具有许多完整的蛋白质，其中包括铁和铜等重要元素。 从新鲜肝脏中正确准备的菜肴可以为我们的身体提供许多维生素和矿物质的日常营养。
选择你的食谱
您将需要
-
- 肝脏
- 洋葱
- 胡萝卜
- 酸奶油
- 番茄酱
- 月桂叶
- 花椒
- 葵花籽油；
- 起司
- 盐。
使用说明书
1个
首先，取肝并从中取出薄膜。 如果不能很好地去除，请将其放在沸水中几秒钟，然后立即将其去除或直接倒在沸水上。 现在，您可以快速轻松地对其进行清洁。 之后，将肝脏切成小方块。 为了使其美观和容易，请勿将其解冻到最后。 以稍微冷冻的形式，肝脏更容易切成均匀的碎片，不会在板上滑动并跳出手中。
2
现在您需要炸。 在锅中用少量精制葵花籽油炒肝。 放小火并不断搅拌。 肝脏不需要长时间煎炸，只需两到三分钟就可以了。 否则，它将变得僵硬干燥。 为了使肝脏变嫩，在煎炸时加些牛奶。
3
之后，将洋葱和胡萝卜去皮。 将洋葱切成半圈，然后将胡萝卜切碎，切碎。 用少量葵花籽油低火煎至略呈金黄色。 这将不超过十到十五分钟。
4
然后拿起锅，在每个锅的底部放一个月桂叶和一个黑豌豆。 将肝脏与洋葱和胡萝卜，盐混合在一起，调味，然后将所有东西紧紧放在锅中。 然后做酱。 为此，将酸奶油与番茄酱以十比一的比例混合。 准备好酱汁后，立即用盆栽肝填充。 将一半装满锅，以使酱汁不会溢出到碗的边缘。 之后，将一小块硬奶酪磨碎，并在上面撒上细刨丝器。 也不要忘记莳萝或欧芹的新鲜蔬菜。
5
然后盖上盖子将锅盖好，放在烤箱中放置20至30分钟。 将这种肝与煮土豆一起食用。
有用的建议
为了使这道菜更芳香，在每个锅中加入少许胡椒粉。