馅饼是烘烤或油炸的馅料面团。 它们在外观，面团，当然还有各种填充剂方面彼此不同。 自古以来，俄罗斯最美味的菜之一被认为是白菜派，是任何假期的传统美食。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于填充：
- 3个洋葱;
- 白菜500克;
- 植物油
- 4个鸡蛋
- 50克罂粟；
- 盐
- 黑胡椒粉。
- 对于测试：
- 300克牛奶;
- 糖70克；
- 盐调味；
- 1个鸡蛋
- 500克面粉;
- 1小袋干酵母；
- 1.5汤匙 l植物油；
- 100克黄油;
- 1个蛋黄。
使用说明书
1个
准备馅饼的馅料。 将洋葱切碎，将白菜切成条。 然后将洋葱在锅中加入少量植物油煎至金黄色。 将白菜加进去，煮至变软。
2
在一个小碗中，打鸡蛋，将它们与蒸好的罂粟籽一起倒入白菜中，将所有盐，胡椒粉充分混合。 如有必要，加一些热水。 在锅盖下再煮五到七分钟，立即将锅从火上移开，让馅冷却。
3
在馅料冷却的同时，为面团准备面团。 在温暖的牛奶中，加入糖，盐，鸡蛋，然后用搅拌机搅拌。 将过筛的面粉与干酵母混合，小心地倒入牛奶中并充分混合。
4
当您获得均匀的团块时，添加蔬菜和融化的热黄油。 现在，将面团彻底揉捏，并在温暖的地方放置30-40分钟，使其变得合适。
5
然后将面团分成两半，铺开两层，厚度不超过一厘米。 取一个深烤盘，在上面涂上植物油，再撒上面粉，在上面放一层面团，然后轻轻地弄平。
6
将冷却的馅料均匀地放在面团上，并在上面盖上第二层，紧紧捏住边缘。 在上层中间，制作一个小圆孔，使蒸汽在烘烤蛋糕时从馅料中逸出。
7
用搅打的蛋黄给蛋糕涂油脂，静置10分钟。 之后，放入预热至180-200°C的烤箱中，烘烤30-40分钟。 蛋糕浅褐色时，请确保减少热量。
8
从烤箱中取出成品蛋糕，加油润滑，冷却，切成块，然后加牛奶。