当然，真正的抓饭仅来自羔羊。 这是一道非常美味的菜，不幸的是，并不是每位家庭主妇都知道如何做饭，因为有些人发现这就像是稀饭，上面沾满了肉块。 对于抓饭，除了优质的产品外，您还需要一点勇气和心情。 为了烹制真正的羊肉，您将需要我们的建议。
选择你的食谱
您将需要
-
- 羊肉-里脊
- 排骨
- 脖子-1公斤;
- 洋葱-0.8公斤;
- 胡萝卜-0.5公斤；
- 大米“印度大米”或“茉莉花” 0.8公斤；
- 红辣椒0.5荚;
- 香料-香菜
- 齐拉
- 伏牛花
- 姜黄
- 藏红花黑胡椒;
- 大蒜
- 3-4个头；
- 植物油0.5升
- 盐
使用说明书
1个
冲洗肉并切成很小的块。 如果骨头很大，则切开但不扔掉，它们会派上用场。 将洋葱切成半圈，胡萝卜切成条，但您可以在粗磨丝机或切菜机上将其擦拭。
2
将大锅或厚壁锅放在火上，倒入油并加热，直到出现灰色混浊。 扔掉大骨头（如果有的话），使肉开始滞后，放进碗里。 开始散布肉，应立即油炸，不要炖。 如果有很多肉，可以用2-3剂煎炸。 将油煎的肉放在有骨头的碗里。
3
加热残留在大锅中的油，放入洋葱，混合并继续煎炸，直至变成金黄色。
4
放入胡萝卜，混合所有食物，炸3分钟，然后将肉和骨头放入大锅中，用少量热水倒入所有食物，使其仅覆盖蔬菜和肉，盐，放所有香料和辣椒。 当它沸腾时，将热量降到最低，用盖子盖上大锅，煮一小时。
5
炖肉和蔬菜后，将大米倒入大锅中。 不要事先冲洗或浸泡大米。 将其弄平并加水，使其在米高以上两个手指的位置。 使其沸腾时使其更强壮，将其置于高温下5分钟，然后在中火下慢火5分钟，在极低的温度下再慢火5分钟。
6
在大锅底部的米饭中放入空洞，然后将整个蒜头放入其中，盖上盖子将大锅关上，关掉火锅，这样放20分钟。
7
打开大锅，把抓饭撒在撒有草药的大盘子上。